نعجن العجين بماء دافي الى ان تتماسك ونتركها ترتاح ساعه. نرش طحين وفير ثم نفرد العجين ب سمك نص سم تقريباً ثم نقطعها مكعبات قدر انمله ثم نرش عليهم طحين لكي لاتلتصق. نضعهم بحذر في مصفاه وننخلهم من الطحين جيداً ونتركهم الى ان يستوي العدس

نسلق كوب العدس ب لتر ونص ماء تقريباً الى ان يستوي ونضيف العجين بالتدريج والملح ونقلب لكي لا يلتصق وبدون ما نمسك العجين فقط بالتنزيل الى ان تنتهي الكمية ونتركه يستوي على نار منخفضه مع التقليب بين كل فتره وان لم يستوي بسرعه واصبح ثقيل نزيد ماء مغلي الى ان يستوي وتكون المده تقريباً ٢٠ د (نترك القليل من العجين ونقليه للزينه)

ثم نضيف التمر الهندي حسب الرغبه. ان كان مجفف نغلية بالماء لمدة ساعتين تقريباً ثم نصفيه

نقلي البصل بالزيت العادي وزيت الزيتون ثم نضيف نصفه داخل الطبخه مع الزيت ونص الثاني للزينه

نطفئ النار ونضيف الكزبرة والثوم المقليه لداخل الطبخه ونترك نص للزينه. نسكب في صحن ونترك الوجه يجمد قليلا ثم نزين لكي لا تنزل الزينه الى الداخل