Cukkinifőzelék húsgombóccal

Name: Cukkinifőzelék húsgombóccal
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db közepes cukkini; 2 gerezd fokhagyma; 2 dl tejföl; 3 ek liszt; ízlés szerint szárított vagy friss petrezselyemzöld; szükség szerint étolaj; 0,5 kg darált hús; 0,5 csésze bulgur vagy rizs; 0,5 csésze hideg víz; 1 db tojás; 2 tk őrölt pirospaprika; 1 kk őrölt kömény; ízlés szerint bors; ízlés szerint só

Szente Hanka @szentehanka

Darált húsból nemcsak fasírtot készíthetünk főzelékhez feltétnek, hanem húsgombócot is, ami talán kalóriaszegényebb. #azenkonyham

Olvass tovább

Cukkinifőzelék húsgombóccal

Szente Hanka @szentehanka

Darált húsból nemcsak fasírtot készíthetünk főzelékhez feltétnek, hanem húsgombócot is, ami talán kalóriaszegényebb. #azenkonyham

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

6 adag

2 dbközepes cukkini
2 gerezdfokhagyma
2 dltejföl
3 ekliszt
ízlés szerintszárított vagy friss petrezselyemzöld
szükség szerintétolaj
0,5 kgdarált hús
0,5 csészebulgur vagy rizs
0,5 csészehideg víz
1 dbtojás
2 tkőrölt pirospaprika
1 kkőrölt kömény
ízlés szerintbors
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A darált húst elkeverjük a többi hozzávalóval és állni hagyjuk legalább fél órát. A vizet azért szoktam hozzáadni, hogy a bulgur vagy a rizs megszívja magát, így nem lesz kemény a gombóc.
2

A cukkinit lereszeljük, besózzuk,10-20 percet állni hagyjuk.
3

A húsgombóc főzéshez enyhén sós vizet forralunk. A masszából golflabda nagyságú golyókat formálunk és a forrásban lévő vízbe tesszük. Közepes lángon kb. 40 perc alatt megfőzzük.
4

A főzelékhez az olajat felmelegítjük, és a lecsepegtetett, levétől kinyomkodott cukkinit rátesszük. A zúzott fokhagymát is hozzákeverjük. Borsozzuk, megszórjuk szárított petrezselyemzölddel (frisset is használhatunk).Kb. negyed órát dinszteljük tartalék lángon.
5

A lisztet kikeverjük a tejföllel, feleresztjük kb. 2 dl vízzel és besűrítjük a főzeléket.