Cuci bersih ikan tuna kemudian giling sampai halus, setelah halus masukan tepung tapioka dan tepung terigu masukan juga semua bahan. Tuang air es sedikit demi sedikt hingga adonan kalis dan tidak lengket

Setelah adonan kalis, panaskan air hingga mendidih. Kemudian cetak adonan sesuai keinginan dan masukan ke air mendidih. Kalo sudah terapung sudah boleh diangkat

Untuk cukonya masukan semua bahan dan masak hingga mendidih. Timun dan cabe dipotong kecil-kecil

Goreng Mpek Mpek yang telah jadi dan sajikan. Tidak digoreng pun tetap enak hehe. Selamat Mencobaaa