بزيت غزير وحامي نبدأ بقلي البطاطا بعد الانتهاء من البطاطا نقوم بقلي الناجتس حتى تاخذ اللون الذهبي 😍

نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعها على شكل دائري حسب الرغبة وبعدها نقوم بقليه. نقطع الكوسا ونقليها جيدآ بهذه الطريقة. بعدها نغسل الزهرة ونقطعها ونبدأ بقليها حتى تاخذ اللون الذهبي الجميل بهذه الطريقة قمنا بقلي جميع الخضار

لتحضير صينية المقلوبة: نحضر حجم المناسب لكل شخص نقوم بوضع طبقة من البطاطا القلي ونضع طبقة من الفليفلة والبندورة والبصل وبعدها نضع طبقة من الكوسا والباذنجان وطبقة من الزهرة وفي الطبقة الأخيرة نضع كم حبة بطاطا ونضع طبقة من الخضار بندورة + بصل + فليفلة.

لتحضير الصوص : كاسة ماء نضيف عليها 2 ملعقة من دبس البندورة وملعقة كزبرة وملعقة ملح و2 ملعقة دبس رمان ونحركها جيدآ مع بعض ونسكبها فوق صينسة المقلوبة على درجة 180 من فوق وتحت ونضعها بالوسط مدة نصف ساعة.

لتحضير الفتوش: نغسل للخضار جيدآ ونقطعها على حجم وسط ونضعها بجاط ونضع الملح الكزبرة السماق رشة من ملح الليمون قليل من دبس الرمان نصف كوب زيت زيتون. نقوم بتقطيع الخبز على شكل مربعات متساوية ونقليه بزيت عزير حتى يأخد الشكل الذهبي ونضعه فوق صحن الفتوش 🥗 والف صحة وعافية على قلوبكن جميعا 💓 يارب