Mie hitam Homemade
Sering banget buat mie homemade, karena memang sekeluarga penyuka mie 😋😋 Kebetulan punya bubuk arang bambu yg belum dipakai. Dibuat mie hitam aja biar warnanya jadi lebih eksotis 😄 dan katanya bisa lebih sehat 😆😊
Mie hitam Homemade
Sering banget buat mie homemade, karena memang sekeluarga penyuka mie 😋😋 Kebetulan punya bubuk arang bambu yg belum dipakai. Dibuat mie hitam aja biar warnanya jadi lebih eksotis 😄 dan katanya bisa lebih sehat 😆😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, tepung sagu/tapioka dan bubuk arang. Aduk hingga tercampur rata
- 2
Buat lubang ditengah, masukan telur. Aduk dan campur hingga berbulir2. Tambah putih telur atau bisa diganti dg air bila ingin irit telur. Sediki demi sedikit (dengan sendok ya). Sambil dicampur hingga terbentur bulatan adonan saja dan tidak perlu sampai rata/kalis ya. Karena saat digiling nanti akan halus dan kalis.dg sendirinya
- 3
Bagi 3 bagian. Masing2 bungkus dg plastik wrap atau titup dg serbet bersih. Diamkan sekitar 15 menit
- 4
Gilas 1 bagian di alat mie pd bagian ketebalan terbesar. Lipat sisi kiri dan kanan. Gilas lagi, ulangi hingga beberapa kali dan didapatkan adonan yg mulus halus.
- 5
Pindahkan ke nomor yg lebih tipis, gilas lagi hingga didapat ketipisan yg diinginkan.
- 6
Balur setiap sisinya tdg tepung sagu. Baru giling dibagian untuk mencetak mie nya. Selesai. Bisa langsung digunakan dengan direbus terlebih dahulu atau disimpan di kulkas dalam wadah tertutup, bisa tahan hingga 3 hari
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)