Untuk caramel.. campurkan air dan gula ke dalam panci.. panaskan dengan api kecil sampai kecoklatan.. jangan sampai gosong nanti pahit.. tuangkan dalam cetakan (saya gelas teh) dinginkan ke dalam kulkas..

Campurkan telur dan gula.. aduk sampai rata.. setelah rata masukan vanili dan susu.. aduk sampai rata.. saring adonan.. masukkan ke dalam cetakan berisi karamel tadi.. tutup dengan aluminium foil

Susun cetakan ke dalam penggorengan.. masukkan air sampai cetakan setengah terendam.. rebus 20-25 menit (tergantung cetakan.. saya 25 menit) tanda kalau sudah matang seperti telur rebus..

Setelah matang.. masukkan ke dalam kulkas.. sajikan setelah dingin..