يحمر الدجاج المتبل في الفرن.

يذبل البصل المقطع في زيت نباتي على نار هادئة.

يضاف إلى البصل البهارات والكركم والهيل ومكعب ماجي ويقلب. ثم معجون الطماطم ويقلب.

ثم يضاف الحمص ويقلب. ثم البطاطا المقلية ويقلب ايضا. ويترك على نار هادئة مدة 3-5 دقائق تقريبا.

يتم نقع الارز مسبقا 30 دقيقة ويصفى ويضاف إليه الملح.

نقوم بغلي ماء مقدار 3 اكواب على نار عالية ونضيف اليه البهارات الخشنة ومكعب ماجي حتى الغليان ثم نضيف اليه الارز ثم نتركه على نار هادئة.

نقوم بأخذ الكشنة ونضعها على الارز في القدر بعد ان ينشف ماءه ونغطيه ونتركه ع نار هادئة لمدة دقيقتين ثم نطفي النار.

نقلب القدر في قدر اخر او في صحن فاروكس عميق حتى تصبح الكشنة في الاسفل. ثم نقلبه في الصينية وتصبح الكشنة في الاعلى.

ونضيف الدجاج المحمر فوقها وصحتين وعافية.