نقوم بتنظيف الدجاجة وتقطيعها وازالة الجلد ونقعها بخل وماء لنصف ساعة على الأقل

في هذه الأثناء نقطع الخضروات كما هو مذكور ثم ندهن صينية فرن بقليل من الزيت ونرص شرائح البطاطس ثم نوزع البصل بالتساوي ونرشهم بقليل من الملح والفلفل الاسود.

نسلق الدجاج حتى تطفو الزيوت، نزيل الزيوت ونطفئ النار

نضع الصلصة البيضاء في اناء عميق ونضيف لها كوب ماء والثوم المهروس وجميع البهارات ونخلط حتى يتجانسون تماما

نصف الدجاج في الصينية ونضيف له المشروم والفليلفة المقطعة، ثم نسكب الصلصة بالتساوي على جميع المحتويات

نضع شرائح الطماطم فوق محتويات الصينية ونضعها في الفرن حرارة ٢٠٠ لمدة ٥٠ دقيقة

نضع الزيت في قدر حتى يحمى ونضيف الشعيرية ونقلبها حتى تحمر

نضيف ملعقة من الرز المنقوع في الماء ونقلب جيدا ثم نضيف مقدار الماء وبقية الرز والملح واي بهارات مرغوبة للرز

نترك الرز على نار متوسطة حتى تصبح حبات الرز واضحة بدون ماء

نقوم بتقصير النار لأقل درجة ونغطي الرز ونتركه حتى تختفي المياه منه