شیر را روی حرارت ملایم می ذاریم

شکر و ثعلب را به شیر اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا به حالت فرنی رقیق در بیاد. حرارت باید کم باشه تا ثعلب گلوله نشه

بستنی رو تو فریزر می ذاریم تا شروع به یخ زدن کنه و هر یک ساعت یک بار هم بزنید تا بستنی به حالت کشی در بیاد

در مرحله آخر بستنی رو تو مخلوط کن بریزد و چند پالس بزنید تا بستنی صاف و یک دست و کشدار شود