Pollo al ajillo

Name: Pollo al ajillo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo troceado, 7ajos laminados, dos hojas de laurel,; Pimentón dulce una cucharita, chupito de brandy, vaso de vino; Caldo de pollo sal pimienta, aceite de oliva 4 o 5 cucharas soper

Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327

Chucena

Facilísimo y rápido

Pollo al ajillo

Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327

Facilísimo y rápido

Guardada

Ingredientes

1pollo troceado, 7ajos laminados, dos hojas de laurel,
Pimentón dulce una cucharita, chupito de brandy, vaso de vino
Caldo de pollo sal pimienta, aceite de oliva 4 o 5 cucharas soper

Guardada

Pasos de la receta

1

Añade el aceite y dora el pollo troceado y limpio de grasa no del todo, me gusta dejar algo de piel
2

Retira la carne, baja el fuego a la mitad y dora los ajos laminados con las hojas de laurel, cuando empiecen a dorar los primeros sube el fuego y añade el brandy, a la migita el vino blanco y a la migita el pollo, el pimentón sal, pimienta,
3

Cuando ya no huela alcohol añade el caldo de pollo hasta cubrir las presas, deja durante unos veinticinco minutos a fuego medio alto, deja reposar y añade perejil fresco