Cuci bersih wortel dan kol. Parut wortel. Potong kecil2 kol. Cuci bersih. Rendam dalam wadah berisi air garam selama kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan.

Kucuri dengan air perasan jeruk nipis, bisa diganti cuka. Lalu tambahkan gula pasir, aduk hingga rata.

Diamkan dalam freezer selama 10 menit. Salad siap dinikmati. Lebih lama di kulkas rasa lebih endeus.