Es Kobbhu khas Madura

Name: Es Kobbhu khas Madura
Yield: 6 gelas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 ml air kelapa muda,; 100 gr gula aren atau gula merah,; 1 sdm gula pasir (opsional, jika dirasa kurang manis),; 1 batang serai di geprek (bisa tambah 1serai lagi jika suka); 50 gr jahe di geprek (berat dihitung setelah di kupas),; 2 lembar daun pandan,; Daging kelapa muda (secukupnya),; Cincau atau cau (secukupnya),; Es batu (secukupnya)

deacakesdanpuddings @cook_12070485

*dikutip dari berbagai sumber.
Minuman Es Kobbhu ini merupakan warisan turun temurun asli Bangkalan Madura Jawa Timur.
Es Kobbhu sering disajikan di acara besar seperti pernikahan, syukuran dan lainnya.
Dengan rasa gula aren dan campuran rempah yang terdiri dari jahe dan batang serai yang membuat sensasi manis, pedas dan hangat, serta ditambah daging kelapa muda dan cincau yang menambah kesegaran saat menyantapnya.
Es Kobbhu biasanya sering di sandingkan bersama rujak cingur, tetap Es Kobbhu ini juga enak untuk disantap dikala santai siang hari, sore atau pun malam hari.
Tidak hanya cara penyajiannya menggunakan es batu, minuman ini juga bisa di sajikan secara hangat mom dengan tidak merubah kenikmatannya y mom.
.
ayo mom bikin juga Es Kobbhu,
sambil ikut melestarikan warisan kuliner Indonesia kita.
.
* untuk bahan bahannya sendiri bisa di tentukan sesuai selerah y.
.
Instagram: @deacakesdanpuddings
Youtube channel: https://www.youtube.com/channel/UCpwZ1kDWj-QCYvYeCk-0jRA
(Dea Cakes dan Puddings)
.
#PekanInspirasi #Pekan_Madura
#BerburuCelemekemas #Resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Es Kobbhu khas Madura

deacakesdanpuddings @cook_12070485

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 gelas

750 mlair kelapa muda,
100 grgula aren atau gula merah,
1 sdmgula pasir (opsional, jika dirasa kurang manis),
1 batangserai di geprek (bisa tambah 1serai lagi jika suka)
50 grjahe di geprek (berat dihitung setelah di kupas),
2 lembardaun pandan,
Daging kelapa muda (secukupnya),
Cincau atau cau (secukupnya),
Es batu (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Masukkan air kelapa muda, gula aren, batang serai, jahe, daun pandan, gula pasir dan Masak sampai gula mencair dan mendidih. Korekai rasa. tunggu beberapa saat, kemudian matikan kompor.
3

Kemudian saring, buang ampas gula arennya saja, tetapi jahe daun salam dan batang serainya tetap di biarkan ada didalam cairan gula arennya. Tunggu sampai cairan gula arennya dingin.
4

Siapkan bahan penyajian yaitu cairan gula aren, daging kelapa muda, cincau dan batu es.
5

Masukkan es batu, cincau dan kelapa muda. Lalu tuang cairan gula aren.
6

Sajikan. Bisa disajikan secara dingin maupun bagi yang suka hangat juga bisa disajikan tanpa es batu. Semoga bermanfaat ^^