Guiso de Lentejas

Name: Guiso de Lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs Lentejas; 2 papas medianas cortada en cubos; 2 cebollas medianas corte brunoise; 1 tomate corte brunoise; 1 diente ajo chiquito picado; 200 grs Carne (de tu preferencia); 200 Grs salchicha carrillera o chorizo Colorado; 1 caldo de verduras; 1/2 vaso Vino blanco; 1 cdita mostaza; Sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto; C/N Agua hirviendo

Flor Carcur @bsasgourmet

Ideal para el frío.

Guiso de Lentejas

Flor Carcur @bsasgourmet

Ideal para el frío.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

400 grsLentejas
2papas medianas cortada en cubos
2cebollas medianas corte brunoise
1tomate corte brunoise
1 dienteajo chiquito picado
200 grsCarne (de tu preferencia)
200 Grssalchicha carrillera o chorizo Colorado
1caldo de verduras
1/2 vasoVino blanco
1 cditamostaza
Sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto
C/NAgua hirviendo

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en remojo de agua tibia la lenteja por dos hs.
2

Rehogar la cebolla junto con el ajo, la carne cortada en cuadraditos y el chorizo en rodajas, con sal, pimentón y pimienta hasta que todo se dore.
3

Agregar las lentejas previamente remojadas junto con la papá cruda. Mezclar con cuidado.
4

Agregar el caldo de verduras disuelto en 400 ml de agua hirviendo, agregar el vino y la cdita de mostaza. Mezclar con cuidado.
5

Dejar cocinando en fuego corona con tapa entre abierta, hasta que las papas estén cocidas y las lentejas tiernas. Podes agregar más agua hirviendo si le falta cocción.