विधि- सबसे पहले साबूत लाल मिर्च और जीरे को एक कड़ाही मे भुन ले फ़िर आलू भुजिया और खट्टी मीठी नमकीन को मिक्सी मे ड़ाल कर उस मे भुनी लाल मिर्च और जीरा ड़ाल कर अच्छी तरह पीस लें।

अब मैदा मे नमक अजवायन कसुरी मेथी डाल कर गुंथ ले फिर उस के छोटे छोटे पेड़े कर ले और चौरस आकार मे बेल ले फिर ऊपर से थोडी जगहा छोड कर नीचे से लंबाई की की तरफ चाकू से लम्बा लम्बा काट ले।

जो ऊपर जगहा छोड़ी थी उस मे जो भुजिया का नमकीन तैयार की थी वो भर दे कोनो मे पानी लगा कर उसे घुमा दे फिर गोल आकार बना कर आपस मे जोड़ दे फिर उस को तल ले।