دمی گوجه
يكي از غذاهايي كه من از بچگي عاشق خودش و ته ديگشم دمي گوجه🍅🍅 است اونم با سبزي خوردن تازه و ترشي و يا سالاد شيرازي
تابستون ها معمولا بيشتر درست ميكنم بچه ها هم خيلي دوست دارن
شما هم دوست داريد ؟
من كه ظهرهاي گرم تابستون ترجيح ميدم چيزي نخورم يا اگر خيلي هوس كردم ي غذاي سبك يا آب دوغ خيار رو ترجيح ميدم.
راستي ته ديگش رو يادم رفت بذارم🤩
و يه نكته ي ديگه بچه هام برنج رو خيلي نرم دوست دارن به خاطر اون ها برنج رو نرم تر در ميارم ☺️ ٩٨/٤/١١
دمی گوجه
يكي از غذاهايي كه من از بچگي عاشق خودش و ته ديگشم دمي گوجه🍅🍅 است اونم با سبزي خوردن تازه و ترشي و يا سالاد شيرازي
تابستون ها معمولا بيشتر درست ميكنم بچه ها هم خيلي دوست دارن
شما هم دوست داريد ؟
من كه ظهرهاي گرم تابستون ترجيح ميدم چيزي نخورم يا اگر خيلي هوس كردم ي غذاي سبك يا آب دوغ خيار رو ترجيح ميدم.
راستي ته ديگش رو يادم رفت بذارم🤩
و يه نكته ي ديگه بچه هام برنج رو خيلي نرم دوست دارن به خاطر اون ها برنج رو نرم تر در ميارم ☺️ ٩٨/٤/١١
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
من اينجوري درست ميكنم:
- 2
برنج رو با نمك وكمي روغن خيس كنيد
قانون كلي براي (برنج دمي) هر پيمانه برنج ۱ و نیم برابر بايد آب اضافه كنيد البته بستگي به نوع برنج ممكنه بيشتر آب ببره
براي دمي گوجه كمتر از اين ميزان آب در نظر بگيريد - 3
پياز ها رو نگيني كنيد و با روغن تفت بديد تا طلايي بشه خيلي نبايد پياز رو سرخ كنيد در حد طلايي شدن نرم كافيه. بعد زردچوبه رو توي پياز تفت بديد
- 4
گوجه ي پوره شده رو اضافه كنيد و بذاريد خوب آب گوجه كشيده بشه و به روغن بيفته حالا اگر مايل هستيد به اندازه ي يكي دو قاشق روغن حيواني و فلفل و ادويه ي دلخواه رو اضافه كنيد
- 5
برنج خيس شده رو همراه با آب برنج اضافه كنيد در قابلمه رو بذاريد صبر كنيد تا آب برنج كشيده بشه. بعد كناره هاي برنج رو به سمت بالا بياريد تا گنبدي بشه چندحفره روي برنج ايجاد كنيد دمي بذاريد و برنج رو دم كنيد
- 6
قبل از دم گذاشتن دان برنج رو امتحان كنيد اگر كمي زنده بود مقداري آب جوش اضافه كنيد
- 7
☘️نكته
دمي گوجه كمي بايد چرب باشه 🤩
اگر دوست داشتيد رب اضافه كنيد بعد از اضافه كردن زردچوبه رب رو اضافه كنيد و تفت بديد. ولي به نظر من با همون گوجه بهتر هست
ميتونيد از سيب زميني نگيني يا سيب زميني استامبولي در دمي استفاده كنيد
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات