
Crema de guisantes y cilantro

Una sopa o crema de guisantes que llena mucho gracias a los guisantes. Se puede "alegrar" todavía mas con unas virutas de jamón o beicon tostadas o pan frito. Se pueden utilizar guisantes frescos o congelados
Crema de guisantes y cilantro
Una sopa o crema de guisantes que llena mucho gracias a los guisantes. Se puede "alegrar" todavía mas con unas virutas de jamón o beicon tostadas o pan frito. Se pueden utilizar guisantes frescos o congelados
Pasos de la receta
- 1
Sofreir en una olla la cebolla, ajo y chile troceados en la mantequilla. Tapar y pochar a fuego lento durante 4 minutos
- 2
Añadir el caldo y, cuando esté hirviendo, los guisantes. Hervir sin tapar con el fuego alto durante 3 minutos
- 3
Retirar del fuego, echar el cilantro y licuar. Sazonar con sal y pimienta y servir.
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