Bersihkan jamur dan di suir agak besar lalu di peras untuk menghilangkan kandungan airnya

Pecahkan telur tambahkan garam, masako, dan lada bubuk secukupnya lalu kocok telur

Masukan jamur ke dalam kocokan telur dan ratakan

Siapkan tepung bumbu lalu campurkan jamur tadi ke tepung sambil di ayak agar tepung menempel di jamur

Goreng jamur dengan minyak panas lalu tiriskan, agar mendapat hasil yg benar2 krispi setelah jamur dingin goreng sekali lagi