Vegán mojito szelet 🥥🍃🍸

Name: Vegán mojito szelet 🥥🍃🍸
Yield: 20 cm-es formához
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g Szafi free hajdinás piskóta lisztkeverék; 30 g eritrit/15 g szafi reform cukorhelyettesítő; 30 ml 100% citromlé; 2 dl víz; 1 tk vaníliaaroma; ízlés szerint reszelt citromhéj; 250 g schlagfix növényi mascarpone krém; 2 db lime héja és leve; 1 db nagy citrom héja és leve; 100 ml kókusztej / cocomas; ízlés szerint fehér rum (elhagyható); ízlés szerint mentalevél a díszítéshez (elhagyható)

Luca Szabó @szaboluca_healthy

Szerettem volna egy olyan nyári hangulatú, könnyed finomságot készíteni, amit beleilleszthetek a diétás étrendembe. Gluténmentes, szójamentes, cukormentes, vegán. #2019

Olvass tovább

Vegán mojito szelet 🥥🍃🍸

Luca Szabó @szaboluca_healthy

Szerettem volna egy olyan nyári hangulatú, könnyed finomságot készíteni, amit beleilleszthetek a diétás étrendembe. Gluténmentes, szójamentes, cukormentes, vegán. #2019

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

20 cm-es formához

250 gSzafi free hajdinás piskóta lisztkeverék
30 g eritrit/15 g szafi reform cukorhelyettesítő
30 ml100% citromlé
2 dlvíz
1 tkvaníliaaroma
ízlés szerintreszelt citromhéj
250 gschlagfix növényi mascarpone krém
2 dblime héja és leve
1 dbnagy citrom héja és leve
100 mlkókusztej / cocomas
ízlés szerintfehér rum (elhagyható)
ízlés szerintmentalevél a díszítéshez (elhagyható)

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Egy tálba 2 dl vizet és 30 ml citromlevet összekeverek, majd hozzáadom az édesítőt. Ezután hozzáadom a vaníliaaromát és a citromhéjat, végül a lisztet. Kézi habverővel krémesre keverem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25 percig sütöm tűpróbáig a piskótát.
2

A krémhez összekeverem a mascarponét, ízlés szerint édesítővel, fehér rummal, lime és citrom levével, reszelt héjával és a kókusztejjel. Lekenem vele a kihűlt piskóta tetejét. Lime reszelt héjával és mentalevéllel díszítem.