Lemang hitam (lemper pisang ketan hitam)

Name: Lemang hitam (lemper pisang ketan hitam)
Yield: 20 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ketan hitam (cuci,rendam 2jam); 250 gr kelapa parut muda; 10 buah pisang matang sy pake uli (uli,ambon,raja,kepok,tanduk); 1 sdt garam; 100 gr gula pasir (boleh di tambah); Daun pisang (lap,bakar smp layu,sobek² kira² seukuran buku tls); Dandang/kukusan isi air

Mommy Chloe @vh4ny4_84

Bandung,Indonesia

Mungkin ini makanan khas dr sumatra,tepatnya sy pernah coba makanan ini pas tgl di palembang...manis gurih legit,gak ckup 1 mau lagi n lagi

Lebih banyak

Lemang hitam (lemper pisang ketan hitam)

Mommy Chloe @vh4ny4_84

Bandung,Indonesia

Mungkin ini makanan khas dr sumatra,tepatnya sy pernah coba makanan ini pas tgl di palembang...manis gurih legit,gak ckup 1 mau lagi n lagi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 bungkus

250 grketan hitam (cuci,rendam 2jam)
250 grkelapa parut muda
10 buahpisang matang sy pake uli (uli,ambon,raja,kepok,tanduk)
1 sdtgaram
100 grgula pasir (boleh di tambah)
Daun pisang (lap,bakar smp layu,sobek² kira² seukuran buku tls)
Dandang/kukusan isi air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas pisang n lumatkan/tumbuk lalu masykan kelapa parut,gula,garam,beras ketan aduk² setelah itu bungkus per 1 sendok mkan seperti membuat lontong tapi jangan terlalu padat krn nanti mengembang n bungkus daun bisa pecah
2

Setelah semua habis di bungkus tata dalam dandang,n kukus dr mulai air di dandang mendidih hitung 1 jam angkat dinginkan n siap di santap