मसाले की आलू सब्ज़ी और पूरी
#लंच
सबको सफर में पसंद आने वाले कम मसाले की आलू सब्ज़ी और पूरी
मसाले की आलू सब्ज़ी और पूरी
#लंच
सबको सफर में पसंद आने वाले कम मसाले की आलू सब्ज़ी और पूरी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू की सब्जी के लिए आलू को पतला और छोटा छोटा काट ले और 1 कटोरे में पानी डालकर उसमे रखे जिससे आलू काला ना हो।
- 2
अब हरि मिर्च, हरि धनिया और लसन भी बारीक काट के रख ले।
- 3
कढ़ाई में तेल गरम होने रखे फिर राई ज़ीरा डालकर चलाये अब हरी मिर्च और लसन डालकर चलाये फिर कटे हुए आलू को छान लें जिससे उनका पानी निकल जाए फिर उन्हें मिलाये और कुछ देर के लिए ढक दे जिससे आलू जल्दी नरम हो जाये।
- 4
अब उसमे मसाले मिलाये जैसे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर और नमक मिलाकर ढक दे और बीच बीच मे चलाते रहे कम आँच पे।
- 5
जब आलू पक जाए तब ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाये और गरम पूरी या पराठे के साथ परोसे।
- 6
ये कम मसाले की सब्ज़ी सफर में भी बहुत अच्छी लगती है।
- 7
अब पूरी के लिए 1 थाली या कटोरे में आटा ले उसमे नमक मिलाएं और पानी से थोड़ा टाइट आटा गुथे ले।
- 8
कढ़ाई में तेल गरम होने रखे और पूरी भी बेलना शुरू करे जैसे ही तेल गरम हो जाये पूरी तलते जाए।
- 9
गरम गरम पूरी के साथ कम मसाले की आलू के सब्ज़ी सबको पसंद आएगी।
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