A lisztet, a porcukrot, a sütőport és a citrom lereszelt héját összekeverjük, majd a keverék felét vajjal vagy margarinnal kikent tepsibe simítjuk.A meghámozott, majd 1 cm-es gerezdekre vágott barackot a tészta tetejére fektetjük, majd egyenletesen ráterítjük a vaníliás cukorral elkevert túrót.

Ezután rászórjuk a maradék lisztes masszát, majd egyenletesen meglocsoljuk a maradék olvasztott vajjal vagy margarinnal. A felvert tojást elkeverjük a tejben, majd a süteményre öntjük, és 180 C fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Elkészült a süti várom, hogy ki hűljön.