Megpucoljuk a hagymát, majd apróra vágjuk. Kevés olajon megsütjük..

A darált hús előre megfűszerezzük sóval és borssal, majd jól elkeverjük és mehet a hagymára. A húst készre főzzük. Belerakjuk a füstölt szalonnát. Végül rárakjuk a káposztát, öntünk rá vizet, hogy ellepje. Ismét sóval és borssal ízesítjük, majd jól elkeverjük. A lefőtt vizet mindig pótoljuk és ha szükséges, újra fűszerezünk. Amikor megpuhult a káposzta, rizset szórunk bele és addig főzzük amíg, nem lesz puha.

Ha elkészült, tejfölösen is fogyasztható.