Körtés pite

Name: Körtés pite
Yield: 1 db 25 cm-es k
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 250 gr finomliszt; 125 gr margarin (szobahőmérsékletű); 7 g zacskó sütőpor; 1 csipet só; 1 db tojás; 60 g (1 púpos evőkanál) 20%-os tejföl; 1 cs vaníliás cukor,; A töltelékhez:; 2-3 evőkanál édesmorzsa (4 db babapikótából); 75 dkg megtisztított körte; 4 evőkanál cukor; 1 teáskanál őrölt fahéj; 1 teáskanál őrölt szegfűszeg; 30 g (2 evőkanál) étkezési keményítő; 2 teáskanál citromlé

Nora Santha @nora_santha

Nálunk a kertben javában tart a körte szezon. Augusztus elejétől október végéig érnek a különböző fajta körték. Sok mindent szoktam készíteni belőle, ez most egy finom pite, (ezzel avattam fel a kivehető aljú pitesütőm) omlós tésztából, „Bosc kobak" körtével, fűszerekkel, fogadjátok szeretettel.
#pite
#körte
#2021. 47

Olvass tovább

Körtés pite

Nora Santha @nora_santha

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1 db 25 cm-es k

A tésztához:
250 grfinomliszt
125 grmargarin (szobahőmérsékletű)
7 gzacskó sütőpor
1 csipetsó
1 dbtojás
60 g(1 púpos evőkanál) 20%-os tejföl
1 csvaníliás cukor,
A töltelékhez:
2-3 evőkanálédesmorzsa (4 db babapikótából)
75 dkgmegtisztított körte
4 evőkanálcukor
1 teáskanálőrölt fahéj
1 teáskanálőrölt szegfűszeg
30 g (2 evőkanál)étkezési keményítő
2 teáskanálcitromlé

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A körtét meghámozom és tetszés szerint összevágom. Megszórom 4 evőkanál kristálycukorral, 1 teáskanál őrölt fahéjjal és 1 teáskanál őrölt szegfűszeggel, megcsepegtetem citromlével. Óvatosan összekeverem és félreteszem.
2

A tojást összekeverem a tejföllel és a sóval.
3

A lisztet átszitálom a sütőporral.
4

Összegyúrom a tészta hozzávalóit.
5

3 mm vékonyra kinyújtom, és a sodrófa segítségével a piteformába igazítom (a piteformát nem kell kikenni/lisztezni, ez a tészta a sok zsírtól nem ragad bele').
6

A kilógó részeket sodrófával levágom.
7

Megszórom az édesmorzsával. (A babapikótát egy zacskóba teszem és sodrófával összetöröm.)
8

A körtét összekeverem az étkezési keményítővel, egyenletesen elosztom a tésztán.
9

A leeső tésztát vékonyra kinyújtom, tetszőleges formákat szúrok ki belőle és a töltelék tetején elrendezem.
10

180 °C-ra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel szép pirosra sütöm. Körülbelül 30 perc, de ez a sütőtől is függ.
11

Még forrón, vaníliás porcukrot szitálok rá.
Megvárom míg teljesen kihűl, majd tálalom.