Előző este a megmosott babot és a megmosott, feldarabolt oldalast felöntöm vízzel, adok hozzá 2-3 babérlevelet.

Másnap felteszem főni (nálam 5 l-es a fazék). Amint félig megpuhult a bab és a hús is, hozzáadom a feldarabolt leveszöldséget, a csokorba kötött perezselyemlevelet, paprikakrémet, Erős Pistát, összezúzott fokhagymát, ételízesítőt, borsot, majorannát (sót csak a végén tegyünk bele, ha szükséges).

A rántáshoz a zsíron halványra pirítjuk a lisztet, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Még néhány percig kevergetjük, majd a tűzről levesszük, hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük. Felöntjük kb. fél liternyi hideg vízzel és állandóan kevergetve felforraljuk.

Amint megpuhult a hús, a paszuly és a zölségek, hozzáöntjük a rántást (én átszűröm egy fémszűrőn). Felöntjük annyi vízzel a levest, hogy tele legyen a fazék. Amint ismét forr, beleszórjuk a csipetkét és még 5 percig főzzük. Ha szükséges, még sózzuk. Puha kenyérrel vagy fokhagymás pirítóssal, pici tejföllel tálaljuk. Nagyon laktató leves.