قرع عسلي بالبشاميل وصوص التوفي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع القرع والسكر والماء في حلة ونضعهم على النار ونقلبهم من وقت لآخر حتى ينضج القرع ويتشرب الماء (مع التقليب يتم هرس القرع وإن لم يكن مهروسا جيداً نقوم بهرسه بشوكة أو الهاند بلندر)
- 2
نضيف القرفة والفانيليا والبسكويت المطحون للقرع ونقلب جيداً
- 3
أثناء نضج القرع نجهز البشاميل عن طريق إذابة الدقيق في اللبن جيداً على البارد
- 4
نضع خليط اللبن والدقيق على النار ونضيف الكريمة اللباني والسكر ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام البشاميل
- 5
نطفيء النار على البشاميل ونتركه قليلا ليهدأ ثم نضيف القرفة والفانيليا ونقلب جيداً
- 6
نحضر قالب الفرن و ندهنه من الاسفل ببعض من الزبدة الأصفر ثم نضع طبقة بسيطة من البشاميل ثم نضيف القرع و نفرده بالملعقة في صورة طبقة متساوية
- 7
نضيف البشاميل فوق القرع وندخل القالب للفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة (لو وجدنا أن الوجه لم يحمر بعد النصف ساعة نشعل الشواية حتى يحمر الوجه) ثم نخرج القالب من الفرن
- 8
أثناء نضج القرع بالفرن نجهز التوفي عن طريق وضع كوب السكر في حلة على النار و نتركه حتى يذوب السكر كله و يتكرمل
- 9
نضيف الكريمة اللباني بالتدريج مع التقليب المستمر
- 10
نذيب النشا في اللبن ونضيفه لخليط السكر و الكريمة ونقلب جيداً على النار حتى يثقل القوام
- 11
نضيف الزبدة للخليط ونقلب جيداً
- 12
بعد إخراج القالب من الفرن نضيف له صوص التوفي بحيث يغطي وجه القالب
- 13
نزين القالب بتوزيع ملعقتي الكريمة اللباني بشكل عشوائي فوق التوفي ثم نعمل أشكال عشوائية بطرف الإصبع حتى نحصل على شكل الرخام
- 14
ندخل القالب الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم يقطع ويقدم بارد وبالهناء والشفاء
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات