हरी मिर्च फ्राई तीखी,चटपटी और मसालेदार व्यंजन है और जो लोग तीखा खाना पसंद करते हैं, उन्हें इस मिर्च का स्वाद जरूर पसंद आ सकता है। सभी आवश्यक सामग्री ले कर मिक्स कर लीजिए। मिर्ची को पानी से अच्छी तरह से धोएं और फिर उन्हें सूखा ले। इनके बीच में कट लगा कर इन्हे दो भागो में अलग करें, लेकिन पूरा अलग ना करे । गैस पर एक कडाई रखें और इसमें तेल गरम करें।

जब तेल गरम हो जाए, गैस को कम करें और हरी मिर्च के अंदर मसालों को भर दे।और एक एक करके डाल दे।और पकने दे गैस एकदम धीमी रखिए। ताकि मसाले अच्छे से पक जाए । 1 मिनट के बाद, ढक्कन को हटा दें। हरी मिर्च नरम हो गई है हरी मिर्च फ्राई बनकर तैयार है। अंत में, नींबू का रस डाले और गैस बंद कर दें। अच्छी तरह से मिलाए और मिर्च को किसी सर्विंग प्लेट में निकाल लीजिए। गरमागरम हरी मिर्च फ्राई को आप खाने के साथ सर्व कीजिए और चटपटे स्वाद का अनुभव लीजिए।

सुझाव - हरी मिर्च फ्राई रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों के लिए खराब नही होती है। आप हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में भी काटकर डाल सकती हैं