إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يمكن عمل العجينة باليد ولكن الأفضل عملها بخلاط الكيك
- 2
نخلط الطحين والملح والسكر
- 3
نقطع الزبدة مكعبات ونضيفها على مراحل إلى خليط الطحين
- 4
نصيف ملاعق الماء (٦ ملاعق ونخلط) إذا مسكت العجين عند الضغط عليها باليد تكون العجين جاهزة، اذا لم تمسك تحتاج الى الملعقة السابعة من الماء
- 5
نقسم العجين إلى جزئين (١/٣ للوجه و ٢/٣ للقاعدة)
- 6
نضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة (يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يومين)
- 7
لتحضير الحشوة، نقطع التفاح شرائح
- 8
نضع الزبدة في مقلاة او طنجرة ونضيف السكر والقرفة ثم نضيف التفاح ونحرك جيداً
- 9
نضيف عصرة الليمون ونتركه حتى يذبل التفاح قليلاً
- 10
نضيف النشا حتى يكثف الخليط ثم نترك الحشوة لتبرد
- 11
نفرد العجين على شكل دائرة حسب حجم القالب ونضعها في قاعدته وعلى الاطراف ونثقبها بالشوكة
- 12
نضع الحشوة (تكون بدرجة حرارة الغرفة)
- 13
نفرد عجينة الوجه ونقطعها لشرايط ونضعها بشكل متعاكس
- 14
نضعها في الفرن على حرارة 200 لمدة 30-40 دقيقة (او حتى يحمر الوجه)
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)