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R.Merci

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Fideos de otoño (con rovellones y alcachofas)

Fideos del 4 • Cebolla • Pimientos • Zanahoria • Tomate • Alcachofas • Rovellones (níscalos) • Caldo • Perejil • Ajo
- 30 minutos
- 2 raciones
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Caldereta de Merluza, con cocochas de Bacalao y Gambones

Merluza • cocochas de Bacalao • Gambones • Ajos • Cebolla • Patatas medianas • Guisantes • Laurel • Caldo de Gambones • Harina de Arroz • Salsa de soja • Perejil
- 40 minutos
- 4 raciones
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Arroz de Codorniz, con Shiitake y Calabacín

Codornices • arroz bomba • Salsa de soja • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • calabacín • tomate maduro grande • Perejil • Salsa de ostras • Shiitake fresco •
- 40 minutos
- 4 raciones
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El Pollo de mi suegra

Jamoncitos de Pollo • Limón • Sal, Pimienta y AOVE
- 60 minutos
- 2 raciones
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Fusilloni a la norcina

fusilloni (o macarrones o rigatoni o penne...) • salchichas • huevos • queso de oveja • queso parmesano • nata líquida • vino blanco seco • AOVE • Nuez moscada • Sal • Pimienta • Albahaca fresca
- 30 minutos
- 4 raciones
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Cebiche de Caballa y Gambones

Caballa (o Verdel) • Gambones (o gamba roja o langostino) • Cebolla tierna (o morada) • Pepino • Rabanitos • Apio • Limas • Vinagre de arroz • Perejil, Menta y Cayena • kiwi
- 1 minutos
- 4 raciones
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Ensalada fresca de sandía y pepino, con queso de albahaca

sandía • pepino • maíz en conserva • soja • queso brie (o feta, o fresco...) • menta • albahaca
- 10 minutos
- 4 raciones
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Macarrones con puerro y huevos

Macarrones integrales • Puerro • ajo • Huevos • Salvia fresca • Pecorino (queso de oveja suave y joven) • Pimienta • aove
- 25 minutos
- 2 raciones
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Galletas de harina de garbanzo y dátiles

harina de garbanzo • huevo • dátiles deshidratados • Aceite de sésamo • cacao puro
- 45 minutos
- 20 galletas
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Samosa de atún y calabacín

pasta filo • Mantequilla • Atún en AOVE • cebolla • calabacín • pimiento verde • Maíz en conserva • Queso de untar • Aceite de sésamo • Cúrcuma • Comino • Ajo en polvo
- 30 minutos
- 4 raciones
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Gyoza de pollo con harina integral

harina integral de trigo • agua caliente • sal • pechuga de pollo • cebolla • ajo • zanahoria • champiñones (u otra seta) • Vinagre de arroz • Aceite de sésamo • Salsa de soja
- 90 minutos
- 2 raciones
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Omu Rice (arroz frito con verduras y huevo)

arroz • cebolla • ajo • zanahoria • pimiento rojo • pimiento verde • jengibre • setas shiitake • caldo concentrado de pollo (casero) • alga agar-agar • salsa de soja • aceite de sésamo •
- 30 minutos
- 4 raciones
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Tortellini con salsa de Shiitake y Panceta

Tortellini • Seta Shiitake • Cebolla • Pimiento verde • Panceta curada • Caldo de pollo concentrado (casero) • Harina de garbanzo • Rúcula • Parmesano • aove
- 25 minutos
- 2 raciones
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Rollito de Frankfurt/Bacon/Queso

frankfurts • bacon • queso • Tomate triturado • obleas de empanadillas
- 15 minutos
- 2 raciones
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Macarrones a la friulana

Macarrones • Queso brie • Salami • Vinagre de Módena • Parmesano • Leche • Nueces • Pimienta
- 15 minutos
- 4 raciones
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Caballa al horno, con refrito de jengibre, ajos y pimentón

caballa • ajos • Jengibre • Pimentón • Patata • Cebolla • Pimiento rojo • Pimiento verde • Zanahoria
- 30 minutos
- 2 raciones
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Pincho de Panceta y Calabacín, al toque de mostaza

Panceta • Calabacín • Tostada • Mostaza • Semillas de chía
- 5 minutos
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Pincho de Cecina con Salchicha y Brie

Cecina • Salchicha ahumada • Queso brie
- 15 minutos
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Pincho de Queso de chorizo y Espárragos

Tostaditas de sésamo • Chorizo • Queso de untar • Espárragos
- 15 minutos
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Tomates con mantequilla de albahaca

Tomates • Mantequilla • Albahaca fresca • Lima (o limón) • Queso de fundir
- 15 minutos

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