ayam giling • udang kupas kulit cincang halus • bangkuang ukuran sedang parut kasar • Kulit pangsit 1 bgks (sy pakai 99) isi 50 • Telur ayam utuh • bawang putih tumbuk halus • Kaldu ayam • Gula pasir • Tepung maizena • Garam • Air matang (untuk lem kulit pangsit) • Parutan wortel u hiasan