Thịt nạc (nếu muốn có thế thêm chút thịt mỡ) xay vừa • hành lá (có thể thêm ngò gai) do mình không ăn được nên không thêm vào • miến gạo (chuyên cho ram) • mộc nhĩ • Tỏi, hành tím, hành tăm, tiêu, bột ngọt (hạt nêm), muối,...
Kim chi đã mói sẵn • Cải thảo • Thịt (lợn, bò, tôm) • Sò (ngao, hến,trai) • Cà chua • Nấm kim châm • Gia vị : nước mắm, gói lẩu thái (tuỳ bạn), muối tiêu