megan

pato • apio • jengibre • anís estrella (anís estrellado) • salsa de soja (soya) • ajo • miel • Pimienta negra • Nota: El Anís estrella (también conocido como anís de China o badiana) dosis elevadas puede producir efectos tóxicos por lo que fue retirado del mercado español en octubre de 2001. Se puede sustituir por anís normal

almejas en lata, picadas • espinacas frescas, finamente picadas • cacahuetes, finamente picadas • cebolla finamente picada • tomates, cortados en dados • hojuelas de chile • sal • pimienta negra

carne de la mejor calidad picada (se pueden utilizar todo tipo de carnes, aunque la original es con carne vacuna) • aceite (si es de oliva mejor) • cebolla triturada • huevo fresco • lechuga muy fresca • tomate para ensalada • mantequilla buena calidad • pan rallado • pepinillos en vinagre (a mi me gustan de los agridulces) • salsa perry • ketpchup • panes especiales para hamburguesas

pollo, trozos medianos (en octavos) • centímetros cúbicos (una media taza) de aceite de oliva • harina tamizada • huevos • centímetros cúbicos (1 y 1/4 taza) de leche • mantequilla fundida • sal • pimienta

lomo de cerdo • pimiento rojo • pimiento verde • piña en almíbar (500 gramos) • cebolla pequeña • ajo • miel • salsa de soja • vinagre • maizena • Aceite de oliva • Pimienta •

Para los **rollos de primavera** • carne de cerdo terreno (o la mezcla de carne de cerdo y vacuno) • cebolla grande, picada • huevos • carne de cangrejo • frijoles pequeños brotes, enjuagar • pequeño paquete de arroz vermicelli, cocinado según las instrucciones del paquete • papel de arroz triangular • perejil • Sal y pimienta • Para la **salsa de pescado** • pinta de limonada (o un 1 limón cortado y exprimido con una n1 pinta de agua y azúcar al gusto) •

langostinos • coco rallado • pan rallado japonés • vinagre de arroz • caldo dashi • salsa de soja • aceite de girasol • ralladura de lima • curry en polvo • azúcar • sal • clara de huevo

caldo de pollo • agua • salsa de soja • ajo picado • jerez o vermut • cebolla picada • azúcar • salsa de soja • jengibre rallado • azúcar morena • ajo picado • catsup •

clara de huevo • salsa de soja • maicena • pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en daditos • salsa de soja • maicena • jerez seco • vinagre de sidra • azúcar • aceite de cacahuete • anacardos sin sal • poco de jengibre, pelado •

pollo (2 1 / 2 lb) • vinagre • salsa de soja • miel • jerez • melaza • harina para todo uso • sal • Aceite de cacahuete para fritura

carne de bistec de ternera • aceite vegetal • sal • pimienta blanca • brócoli • maicena • aceite de sésamo • caldo de pollo • aceite vegetal • aceite vegetal • ajo, finamente picado • raíz de jengibre, finamente picada •

pollo deshuesado y sin piel • Para el **Adobo** • sal • pimienta • maicena • salsa de soja • clara de huevo • Otros ingredientes • aceite vegetal • raíz de jengibre fresco • cebollas verdes, picadas con longitud de 1 pulgada (2,5 cm) • pimiento verde "," piezas de 1 pulgada (2,5 cm) •

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel • Para el **Adobo** • salsa de soja ligera • vino de arroz chino o jerez seco • Pimienta negra, • maicena para tres cosas • Para la **salsa** • miel líquida • jugo de limón • jugo de naranja • Otros ingredientes • agua •

setas chinas secas • pechugas de pollo o los muslos, deshuesados y sin piel • Para el **Adobo** • salsa de soja ligera • salsa de soja negra • vino de arroz chino o jerez seco • aceite de sésamo • azúcar • Otros ingredientes • cerbolllinos (cebollas verdes), finamente picadas • arroz de grano largo • suficiente agua para cubrir el arroz

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel • Para el Adobo • salsa de soja ligera • vino de arroz chino (en su defecto utilizar un jerez seco) • aceite de sésamo • maicena • Para la **Salsa:** • caldo de pollo • salsa de ostras • azúcar • Otros ingredientes • fideos chinos (delgados o gruesos) si no se encuentran, poner espaguetis •

carne de cerdo o carne de vacuno (no utilizar chuletas de cerdo, ya que son demasiado secas) • El **marinado para la carne de cerdo** • salsa de soja • salsa de ostras • sal • Pimienta • (menos de 1 cucharadita) de Maicena • Salsa • agua o caldo de pollo • salsa de ostras • maicena • Otros •

alas de pollo • miel o jarabe • salsa hoisin • agua tibia • sal • pimienta negra • ajo, finamente picados • cebollino (cebolla verde, cebolla de primavera), finamente picada • jengibre fresco, picado

pollo entero (aproximadamente de kilo y medio), cortado en trozos • salsa de ostras • salsa de soja espesa salsa de soja (o una combinación de ambos) • salsa de soja ligera • azúcar granulado • jengibre fresco finamente rebanadas • aceite vegetal

pato de 2,5 kilos • agua • jengibre • cebollino cortado en mitades • miel • vinagre blanco • jerez • maicena, disuelta en 3 cucharadas de agua • Cebollino para adornar

brócoli chino (gai lan) • sal • bicarbonato de soda • jengibre (alrededor de 1/2-pulgada de grosor) • Salsa • caldo de pollo o agua • salsa de ostras • vino de arroz chino o jerez seco • azúcar