MASA CRIOLLA HOJALDRADA • Harina 0000 940 Grs • Sal 30 Grs • Pimienta • Agua • Empaste • Margarina • Harina • La materia grasa puede ser manteca, margarina o grasa • La hidratación de las masas de empanadas nunca debe sobrepasar el 55%, incluyendo las materias grasas • RELLENO • Choclo blanco cremoso •
