Cocina Para LLevar

hélices vegetales • gruesas de jamón york • gruesas de queso • tomate maduro • maíz en conserva • zanahoria pequeña • aceitunas • huevo cocido • pocos canónigos para decorar, sal, agua • Aceite de oliva virgen • vinagre (en mi caso era vinagre de vino tinto) • Sal una pizca de ajo en polvo y una pizca de orégano •

puerros • patatas grandes • colmada de mantequilla • Aceite, sal • Agua • caldo concentrado de pollo • jamón serrano (opcional) • picatostes (opcional) • quesitos o 2 cucharas colmadas de queso crema

carne picada de cerdo o mixta • huevos • pan rallado • perejil fresco picado • ajo • o 45gr de pan • o 250 ml de leche • Sal, pimienta, harina para rebozar y aceite para freír • ajo que tendrán aproximadamente unos 20-25 dientes • o 250 ml de vino blanco • Agua • caldo concentrado de pollo •

filetes de merluza sin piel y sin espinas • huevos • ajo • o medio vaso de leche • pan rallado • Perejil seco, sal, pimienta, aceite para freír • Harina para rebozar, • cebolla • pimiento rojo • zanahoria • tomate triturado • caldo concentrado de pescado •

garbanzo lechoso (12 horas en remojo) • bacalao (desalado) • espinacas • huevos ya cocidos • cebolla • pimiento verde • zanahoria grande • almendras • pan • Agua • Aceite • Sal •

pan (del día anterior) • leche (si es posible entera) • azúcar para la leche • azúcar para el rebozado final • canela • canela molida • Piel de una o dos naranjas (o dos limones o ambas combinados) • huevos • sal • Aceite para freír

obleas • atún escurrido • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • salsa de tomate • Aceite, sal • huevos cocidos

cebollas medianas • oreja cocida adobada • chistorra • pimentón dulce • Sal, aceite, una pizca de comino molido • Agua, 3 hojas de laurel, perejil picado o perejil seco • caldo concentrado de pollo • pan o 45 gramos de pan • ajo • garbanzos lechosos • tomate triturado

ternera • jamón york • Queso rallado • tomate grande • tomate frito • huevos • Pan rallado • Sal, aceite para freír, pimienta, orégano • calabacines (opcional)

manzanas amarillas grandes • azúcar • mantequilla o una cuchara • brandy • Agua • canela

calabazines • Aceite, sal y agua

lentejas pardinas (que pondremos en remojo 12 horas) • morcillas • chorizos • pimiento verde • cebolla mediana • patatas medianas o una muy grande • panceta • ajo • Aceite, sal, laurel, pimentón, agua, comino molido, agua • Tomate frito • caldo de carne

magro de ternera • puerro • cebolla pequeña • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • o 250 ml de vino tinto • zanahoria • caldo concentrado de carne • tomate triturado • Aceite • Sal, pimienta, tomillo, laurel •

carne picada cerdo (puede ser mixta o de ternera al gusto) • Ajos • Perejil fresco • Pan • Leche • huevos • Pan rallado • Sal, pimienta, harina para rebozar y aceite para freír • salsa de tomate o tomate frito • cebolla grande • zanahoria grande • Caldo de pollo •

chuletas de sajonia • pimientos verdes • pimientos rojos • Sal • Aceite • cebolla mediana • zanahorias • apio • tomate triturado • tomate frito • Ajo en polvo, orégano • Sal •

leche (2 vasos) • compota de manzana • harina • azúcar • sal • maizena • azúcar • agua (1 vaso casi lleno) • maizena • mantequilla

alubias pintas puestas en remojo 12 horas • chorizos • morcillas (de las que más nos guste) • panceta • tomate triturado • laurel • Agua, sal, 1 cuchara colmada de maizena • cebolla • pimiento verde • pimentón dulce • arroz (un poco más de 1/2 vaso) • ajo •

pollo finos • huevos • ajo • perejil fresco • Pan rallado para empanar • Aceite para freír • pimientos de Piquillo • cebolla mediana • ajo • aceite de oliva • nata para cocinar • Sal •

contramuslos de pollo • cebolla grande • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • ajo • vino blanco • pimentón • caldo concentrado de pollo • Sal, pimienta y especias • Aceite para freír • apio •

leche • chocolate con leche • mantequilla • maizena o almidón de maíz • sal