Para la masa : • harina 0000 • Sal • Agua hirviendo • Para el relleno : • Jamón • Queso • Para el tuco : • cebolla • morrón • Puré de tomate • Carne picada
Para los panqueques • huevo • harina • Leche hasta que quede medio líquido (no tanto) • sal • Para el relleno • acelga (porque se consume bastante) • cebolla • morrón • Paté • Huevo duro