Đoàn Uy Chính

Chim cút (4 - 5 con) • Tỏi • Ớt • Sả • Me • Nước mắm • Đường • Hành lá

Thịt thăn nạc • Bột chiên giòn • Tỏi • Chanh • Đường • Ớt • Nước Nắm

7 Up hoặc Sprite • Đường nâu • Chanh • Nước Tương • Muối • Ớt

Thịt ba chỉ • Muối • Tiêu • Nước lọc • Đường • Nước tương • Dầu hào • Hành lá

Bắp • Tép khô • Hành lá • Đường • Nước mắm • Bơ

Đường • Nước lọc • Mắm • Ớt • Tỏi • Củ hành tím • Tép sấy khô (tôm khô) • Xoài sống

Mực • cải trắng • Đậu hũ chiên • Hành lá • Hành tím • Rượu trắng, đường, tiêu, dầu ăn, nước tương

Ớt đỏ • Tỏi • Quả tắc hoặc chanh • Bột ngọt • Đường • Muối

Đùi gà hoặc 1/3 con gà nhỏ • Gia vị: Hạt tiêu, muối, hành khô, đường, nước mắm, hành lá

Đùi gà • Xôi • Muối • Tiêu • Hành lá • Giấy bạc

Sườn heo • Nước cốt dừa • Ớt • Tỏi, hành khô • Nước mắm • Đường • Nước tương • Dầu hào • Hành lá, ngò rí

Thịt ba chỉ • Trứng cút • Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành củ khô, nước hàng dừa, nước tương, dầu hào • Rau mùi, hành lá

Hến • Hành khô, tỏi • Hành lá • Ớt • Gia vị: Dầu hào, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, đường

Quả su su • Tiêu • Rau mùi • Thịt heo • Dầu hào

Mề gà • Muối • Tỏi băm • hành tím băm • Dầu ăn • Đường • Sa tế