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Brenda Luna

Villa Regina, Río Negro.

Estudiante, nada referido a la gastronomía. En mi otra vida tal vez.
Amante del vino y de la buena compañía.
Capricorniana.

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Brenda Luna

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Budín carrot cake 100 % integral

harina integral • polvo de hornear • azúcar de mascabo o 50 gr de edulcorante • miel • huevos • zanahoria grande rallada finita • soperas de aceite de girasol • Ralladura y jugo de una naranja • leche descremado • pequeña de canela en polvo (es opcional) • Nueces • Opcional: chocolate blanco derretido
- 1h 30 min
- 10 raciones
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Alfajores de maicena

huevos • manteca pomada • azúcar • harina leudante • maicena • Esencia de vainilla • Dulce de leche repostero • Coco rallado
- 3 horas
- 2 doc y media
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Bolas de fraile

harina común 0000 • Sal • huevos • levadura • azúcar • manteca pomada • leche • Esencia de vainilla • Dulce de leche a gusto
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Pizza de berenjena

berenjenas • huevo • Provenzal • leche • Sal • harina • Salsa para pizza • Queso
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Milanesa de zapallitos

zapallitos zucchini • huevos • Provenzal • Sal • Avena
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Budín de manzana s/harina

manzanas ralladas • huevos • polvo de hornear • Edulcorante a gusto • Esencia de vainilla
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Zapallitos rellenos vegetarianos

zapallitos de tronco • cebollas medianas • Orégano a gusto • Pimienta a gusto • Sal a gusto • zanahoria • ajos • tomate • Cilantro • queso crema • cuadraditos de queso cremoso
- 12 porciones
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Bizcochuelo con harina 0000

Harina 0000 • Huevos • Azúcar • Esencia de vainilla
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Brownie súper chocolatoso

manteca • chocolate semi amargo • azúcar • esencia de vainilla • huevos • harina 000 • cacao amargo • nueces (opcional)
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Budín de amapola y limón

semillas de amapola • leche (entera) a temperatura ambiente • limón • manteca a temperatura ambiente • azúcar • huevos grandes a temperatura ambiente • harina • polvo de hornear • sal • Ralladura de 1 limón • Para el glacé • azúcar impalpable •
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Alfajores de maicena tipo panadería

manteca • azúcar impalpable • grande de esencia de vainilla • yemas (8 yemas) • almidón (maicena) • polvo de hornear • sal
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Salsa Blanca

leche • maicena • de harina común • Manteca • Nuez moscada c/necesaria
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Pastel de Choclo

choclos grandes • cebollas • huevos • leche • aceite • albahaca • Sal • Azúcar
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Ravioles jamón, queso y ricota caseros

Masa: • Harina común • Sal • Aceite • Yemas • Agua tibia • Relleno: • Ricota • Jamón • Queso rallado • Nuez moscada
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Tarta de ricota

Masa: • harina • maicena • polvo de hornear (royal) • azúcar • manteca • huevos • leche • Relleno: • ricota • azúcar • gra de manteca •
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Pirotines

manteca • azúcar • huevos • Esencia de vainilla • Harina leudante
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Pollo al escabeche

pechuga grande • cebollas grandes • zanahorias grandes • aceite • vinagre blanco • gancia o vino blanco • agua • pimienta • laurel • Sal
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Porotos en escabeche

porotos blancos • ajos • perejil • cebolla • Ají molido • Provenzal • Vinagre blanco • Aceite • Sal
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Cupcackes sin manteca

huevos • azúcar • aceite (1/2 vaso) • leche (1/4 vaso) • Esencia de vainilla • Royal (polvo de hornear) • sal • harina 0000
- 15 a 20 minutos
- 36 cupcakes g
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Cupcakes de vainilla

azúcar • manteca (t° ambiente) • harina leudante • huevos • vainilla

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