Konstantinos Dimitriou

κιμάς • χωριατικο ψωμί μουλιασμένο • κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη • μαϊντανό ψιλοκομμένο • μουστάρδα • λεμόνι • δυόσμο • Αλάτι • Πιπερι • Ρίγανη • ελαιόλαδο • αυγό •

σολομού χωρίς δέρμα • φρέσκο χυμό λεμόνι • ελαιόλαδο • καυτερές πιπεριές • αλατισμένη κάπαρη στραγγισμένη • Αλατι • Πιπέρι • Ψωμί ολικής άλεσης για το σερβίρισμα