مهرشاد بانو

گردو با پوست • انار به تعداد نفرات • باسلق • شکلات • آجیل یلدا • هندوانه کوچک • سبز و قرمز اناری ، کمی • خلال دندان برای نصب انار و باسلق روی اسفنج • اسفنج • میوه خشک

گوشت‌چرخ‌ کرده • پیاز بنفش • فلفل دلمه‌ای رنگی • سیر • جعفری ، حدود • نمک ، فلفل ، پودر تخم گشنیز ، گوجه‌فرنگی 2عدد ، سماق 2 ق غ • و آب نصف لیمو‌ترش بزرگ ، پاپریکا

تره فرنگی نگینی خردشده ، • کرفس نگینی خرد‌شده ، • سیب‌زمینی نگینی خردشده ، • رب ، ورمیشل ، روغن ، آبلیمو _ میزان لازم • گشنیز ، جعفری _ میزان لازم • نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه _ میزان لازم • هویج نگینی خردشده ،

هویج • آلو • گوشت • پیاز بزرگ • آبلیمو • شکر (بسته به ذائقه‌) • زعفران به میزان لازم • نمک ، فلفل ، زردچوبه به اندازه لازم

گوشت چرخ کرده • سیب‌زمینی متوسط • هویج • پیاز درشت • آرد نخودچی • نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم • روغن

ذرت • آرد سفید • پنیر پیتزا • پیازچه خرد شده (به میزان ذائقه) • شیر • تخم‌مرغ • نمک ، فلفل ، پاپریکا ، روغن به میزان لازم

گوشت چرخ کرده • نمک ، فلفل سیاه کمی. گوجه فرنگی میزان دلخواه • پیاز درشت • تخم‌مرغ • آرد جو‌پرک (دلبخواه) من همیشه میریزم • فلفل سبز تند بزرگ که چوب داشته باشد ، به تعداد کباب‌ها

هویج (من نداشتم 4 عدد ریختم) • گلاب • شکر - بسته به ذائقه کم‌ و زیاد شود • آرد سفید • روغن مایع • کره • زعفران غلیظ به میزان لازم

ماکارونی • گوشت چرخکرده • پیاز داغ (من 10 قاشق ریختم) • نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و روغن به مقدار لازم • فلفل دلمه بزرگ • رب • پنیر موزارلا یا گودا

برنج • لوبیا سبز • گوشت • پیاز داغ • روغن

توضیح : میزان مواد ، بنا به ذائقه و سلیقه خودتون • ماست پرچرب ، شیر پرچرب ، دوغ چرب و خامه • خیار ، کشمش پلویی ، گردو درشت خرد شده • سبزی خوردن تازه + پیازچه زیاد • نان تافتون

برنج • رشته پلویی نصف بسته • سینه مرغ • پیاز بزرگ • کشمش پلویی • زعفران ، نمک ، روغن به اندازه کافی

پسته خام • برنج • شوید خشک ، رب و زعفران به میزان لازم • مرغ (من از ران و سینه استفاده کردم) • روغن معطر و نمک

آلبالو • برنج • شکر سلیقه‌ای (من 300 گرم ریختم) • گوشت چرخ‌کرده • پیاز بزرگ • کره 50 گرمی • نمک ، زعفران

اسفناج • برنج • تخم مرغ بزرگ • ماست شیرین • پیاز داغ • کره • زعفران غلیظ • روغن • نمک

کدو کوچک (تقریبا یک کیلو) • عدد.تخم مرغ • پنیر پیتزا کمی • نمک و زردچوبه به مقدار لازم • بکینگ‌پودر

آرد بربری • شکر • شیر • کره • گلاب ممتاز • روغن مایع • پودر هل • زعفران غلیظ به میزان لازم

گوشت چرخ کرده • هویج رنده شده • آرد نخودچی • پیاز رنده شده • نمک و زردچوبه • مواد لازم برای سس کوفته: • پیاز • گوجه فرنگی • سرکه • نعنا خشک • آب • نمک و زردچوبه

۱ و ۱٫۲ پیمانه برنج نیمکوب ایرانی • ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج • ۱۰۰ گرم کره • ۱ و ۱٫۲ پیمانه گلاب • ۱ فنجان خامه • ۲ و ۱٫۲ لیتر شیر • ۴ شاخه نبات زعفرانی • شیره انگور یا شکر

برنج • سینه مرغ • رشته پلویی • کشمش پلویی • پیاز بزرگ • زعفران ، نمک ، روغن به اندازه لازم