MeryChef 👩‍🍳

@merypolito

Bilbao

Recetas muy sencillas del y para el día a día que mi pinche y yo hacemos.

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Pizza esponjosa

harina de trigo • harina de maíz • sal • agua • aceite • levadura fresca • Polenta o sémola de trigo (al gusto) • azúcar
2 horas

4 raciones

5
Verduras al horno con arroz

pimiento rojo • cebolla • patatas enanas • arroz • Sal (al gusto) • Pimienta (al gusto) • Pimentón (al gusto) • Hierbas provenzales (al gusto)
30 minutos

2 raciones
Tortilla de patatas con setas

patatas • cebolleta o cebolla • huevo • setas • Sal (al gusto)
45 minutos

4 raciones
Galletas de avena

avena • harina • azúcar • huevos • Esencial de vainilla (líquida o en polvo) • aceite de oliva • Levadura
15 min preparación + 30 min de horno

6-8 raciones

2
Fajitas de verdura

pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • berenjena • tortitas • Sal (al gusto)
30 minutos

2 raciones
Chocotorta

dulce de leche • queso crema • galletas de chocolate • Café
20 minutos + 4 horas reposo

6-8 raciones
Tarta de chocolate Nestle

nata para montar • leche • chocolate Nestle • azúcar • galleta María • mantequilla • gelatina
20 minutos + reposo en nevera

6 raciones
Tortilla de patatas a la carbonara

patatas medianas • huevos • leche • nata • harina • mantequilla • champiñones • bacon en dados • cebolla frita • Queso rallado (al gusto)
1 hora

4 raciones

1
Paella de pollo y champis

pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • zanahorias • arroz • agua • avecrem • champiñones • alitas de pollo • pechuga de pollo • muslito de pollo
40 minutos

3 raciones

1
Bizcocho de limón

yogurt limón • harina • y 1/2 medida azúcar • levadura • aceite • huevos
1 hora

8-10 porciones
Paella de verdura

pimentón rojo • y 1/2 pimiento verde • cebolla • arroz • zanahorias • agua • Sal • Azafrán/Colorante (opcional)
1 hora

4 raciones
Tarta de chocolate Milka

nata para montar • galleta • mantequilla • leche • chocolate • gelatina • azúcar • Fideos de chocolate
30 minutos preparación + 4 refrigeración

6-8 raciones
Tortitas de fruta y avena con chocolate

fruta: 1 plátano y 1 paraguayo • copos de avena • leche • azúcar moreno • huevos • Chocolate
30 minutos

18 tostitas
Pizzanada (Pizza+Empanada)

pimiento verde • pimiento rojo • calabacín • Pechuga de pollo • Tomate • Queso • Base masa empanada • pimientas • Orégano
45 minutos

2 raciones
Bizcocho de chocolate y avellanas

yogurt • yogurt harina con levadura • yogurt azúcar • yogurt aceite • chocolate • avellanas • Pepitas de chocolate
1 hora

6-8 raciones
Salchichas frescas al vino

salchichas frescas • cebolla morada • vino
20-30 minutos

2 raciones

1
Arroz salvaje y basmati con verduras

pimiento rojo grande • pimientos verdes pequeños • cebolla morada • Caldo de verduras • Mezcla de arroz salvaje y basmati • Agua • Sal (al gusto)
40 minutos

3 raciones
Pechugas en salsa de queso

pechuga • queso grana padano • nata líquida para cocinar • leche • harina • Pimienta (opcional y al gusto)
40 minutos

2 raciones
Croquetas de jamón serrano

leche • mantequilla • harina • Nuez moscada (al gusto) • Pimienta molida (opcional) • Sal (al gusto)
40 minutos + 1 día de reposo en la nevera

4 raciones
Crema de puerro, patata y zanahoria

puerros • zanahorias • patatas • agua • sal • pimienta (opcional)
30 minutos

2 raciones

1

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