bột mì (All-purpose flour hoặc cake flour đều được) • nước • quả trứng gà • muối • tiêu • Tôm, mực, thịt lợn tùy thích • Cà rốt thái sợi • Hành lá cắt khúc dài 3cm • Nước chấm: 100ml xì dầu, 50ml nước, 1 thìa dấm, 1.5 thìa đường, 1/2 thìa dầu vừng, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm (nếu ăn cay)
