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Rebeca de Francesco
@cook_13702689
Rosario, Santa Fe. 🇦🇷
ব্লক
Apasionada por la gastronomía .
Cheff profesional
Cursando 2° de pastelería
@beckynewells
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Recipes (10)
Cooksnap (1)
Torta Milka
huevos
•
azúcar
•
esencia de vainilla
•
harina 0000
•
polvo de hornear
•
crema de leche
•
azúcar impalpable
•
esenciade vainilla
•
duraznos en almíbar
•
cerezas marrasquino
•
dulce de leche repostero
•
merenguitos
•
2 horas
20 porciones
Chipa
Almidón de mandioca
•
queso gruyère
•
queso reggianito
•
queso barra o tybo
•
sal
•
manteca
•
huevos
•
polvo para hornear
•
leche fría
30 min
20 raciones
1
Red velvet
harina 0000
•
azúcar
•
manteca
•
huevo
•
esencia de vainilla
•
colorante rojo (depende la marca)
•
cacao amargo
•
leche
•
bicarbonato de sodio
•
vinagre blanco
•
jugó de limón
•
para el relleno:
•
40 min
6 raciones
Chocotorta:
chocolinas
•
dulce de leche
•
crema de leche
•
azúcar impalpable
•
esencia de vainilla
•
chocolatada
•
galletitas para decorar
25 min
8 raciones
1
Empanadas de Vigilia:
discos de empanadas
•
cebolla
•
pimiento rojo grande
•
zanahoria grande
•
cebolla de verdeo
•
atún en trozos
•
huevos
•
sal, pimienta, Ají molido y pimentón gusto
•
huevo para pintar
•
azúcar impalpable can. necesaria
30 min
24 raciones
Scons súper fácil
crema de leche
•
harina 0000
•
sal
•
opcional: queso rallado, queso hebras, Ají molido, semilla etc
30 min
20 porciones
Torres mediterraneas:
Berenjena
•
Calabaza
•
tomate grande
•
Mozzarella
•
sal, pimienta y Ají molido a gusto
•
aceite de oliva
20 min
Club sándwich:
planchas de pan de molde
•
queso en barra
•
panceta ahumada en tetas finas
•
tomates
•
lechuga picada fino
•
mayonesa
25 minutos
Panna cotta de mascarpone y frutos rojos
Crema de leche
•
mascarpone
•
chocolate blanco en gotitas
•
azúcar
•
esencia de vainilla
•
gelatina sin sabor
•
agua
•
mermelada de frutos rojos
•
agua
•
Cerezas frescas
•
frutillas
•
arándanos
30 min
1
Empanadas salteñas
masa:
•
Harina 0000
•
Grasa
•
huevo
•
salmuera
•
relleno:
•
carne vacuna
•
cebolla
•
papa
•
cebolla de verdeo
•
comino
•
pimentón
•
60 min
2 porciones