paha filet • kulit ayam • udang kupas (optional aja buat campuran) • bawang putih digeprek • tepung tapioka (kanji) • Garam • Gula Pasir • Merica bubuk (merica yang diuleg juga boleh) • Kaldu Jamur • Es Batu (supaya set bahan2nya) • Saus Tiram • Minyak Wijen •