فرزانه

سبزی کوکو خرد شده • تخم مرغ • آرد گندم • پیاز کوچک • سیب زمینی کوچک • سیب زمینی متوسط • گوجه • نمک و فلفل به میزان لازم • ژردچوبه و فلفل و پاپریکا و پودر سیر به میزان لازم • روغن سرخ کردنی به میزان لازم • مغز گردوی خرد شده دلخواه • زرشک شسته شده دلخواه

ماهی به اندازه افراد • پیاز متوسط • ادویه مخصوص ماهی به مقدار لازم • نمک به مقدار لازم • آب لیمو • سرکه • روغن زیتون یا روغن معمولی به مقدار لازم • سبزیجات معطر خشک به دلخواه

جگر و دل و قلوه شتر مرغ • پیاز متوسط • فلفل دلمه ای متوسط • گوجه متوسط • رب گوجه فرنگی • رب انار ترش • نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

پولکی به هم چسبیده • پلو پز آرد سبوس دار یا آرد نانوایی • روغن • آب به اندازه آرد • هل کوبیده و گلاب به میزان لازم • زعفران در صورت نیاز به دلخواه

برنج نیم دانه • شکر • زعفران به میزان لازم • روغن مایع • گلاب • دارچین برای تزئین دلخواه • خلال بادام • هل کوبیده

گوشت قرمز • بادمجون متوسط • سیب زمینی متوسط • پیاز متوسط • فلفل دلمه ای دلخواه • زردچوبه و دارچین و نمک و فلفل به میزان لازم • پودر نعنا و شنبلیله خشک • روغن به میزان لازم • گوجه متوسط • پودر گردو دلخواه

و 1/2 پیمانه شکر • نمک • تخم مرغ • و 3/4 پیمانه آرد • و1/2 قاشق مرباخوری بکینگ پودر • کره • وانیل

دنبه گوسفندی به میزان لازم • پیاز درشت • به یا سیب درختی • چوب دارچین • هل کوبیده • نمک • گلاب • رنده پوست پرتقال یک کم برای رفع بو به دلخواه

شیر • ماست یا سرکه یا آبلیمو نصف استکان • نمک به میزان لازم • پارچه نازک

هویج • آرد سبوس دار • شکر • آب • گلاب • زعفران و هل کوبیده به میزان لازم • روغن حدود

ماهی قزل آلا • آرد سوخاری به میزان لازم • تخم مرغ • پودر سیر، مرزه و ترخون خشک به میزان لازم • ادویه کاری، نمک و فلفل، پودر زنجبیل به میزان لازم

شیر • ماست

هلوی هسته جدا شیرین سفت • شکر • عسل • کره • آرد • شکر • روغن مایع • شیر • تخم مرغ • بکینگ پودر • وانیل

ماکارونی رشته ای یا پاستا • تخم مرغ • نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به میزان لازم • پودر آویشن و نعنا خشک به میزان نصف قاشق مرباخوری • آرد گندم • روغن سرخ کردنی به میزان لازم • نمک برای جوشاندن ماکارونی • فلفل دلمه ای • رب گوجه فرنگی • مرغ پخته ریش شده یا گوشت چرخ کرده یا سویا به میزان لازم دلخواه • نخود فرنگی پخته یا کنسروی دلخواه • ذرت پخته یا کنسروی دلخواه •

نان باگت معمولی • روغن سرخ کردنی به میزان لازم • سبزی کوکو • تخم مرغ • زردچوبه و دارچین و فلفل و نمک به اندازه لازم • بکینگ پودر - دلخواه • آرد گندم

سیب گلاب رسیده • شکر • گلاب • زعفران به میزان لازم • بهارنارنج خشک دلخواه • هل ساییده

آرد مخصوص حلوا یا آرد نان سنگک • شیر خشک مرغوب • شکر • آب • زعفران به میزان لازم • هل کوبیده نصف قاشق چایخوری • گلاب • روغن مایع

ژله موز یا آناناس • شربت زعفران و گلاب • تخم شربتی

ژله با طعم دلخواه • آب سرد • پودر ژلاتین

ژله با طعم دلخواه و دو رنگ متفاوت • آب گرم برای هر بسته • شکر به میزان لازم