Hening Lestari

daging sapi • jahe (iris tipis) • bawang bombai ukuran kecil • bawang putih • cabe merah besar (bisa juga cabe hijau besar) • cabe rawit merah • daun bawang • saus tiram • kecap manis • garam • lada bubuk • gula pasir •

beras • bawang putih, geprek dan cincang halus • daun jeruk (boleh kurangi/sesuai selera), buang tangkainya dan diiris halus • daun salam • sereh, geprek • garam • margarin • air untuk memasak nasi

tape singkong yang manis • santan kental • telur • gula pasir • cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet) • vanili bubuk • tepung terigu protein rendah • susu bubuk • baking powder • margarin campur butter (dilelehkan)

susu cair (susu UHT) • air perasan jeruk nipis • pasta Red Velvet atau pewarna merah cabe (aku pakai 1½ sdt pasta RV) • butter • minyak goreng • gula pasir butiran halus • telur • tepung terigu protein sedang • coklat bubuk • baking soda • baking powder • garam

bunga pepaya • daun pepaya • teri jengki, cuci bersih, tiriskan • cabe merah keriting, iris • cabe rawit merah, iris • cabe hijau besar, iris • bawang merah, iris • lengkuas, belah 2, geprek • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • tomat, iris •

gula pasir • air panas • telur • vanili bubuk • susu kental manis putih • terigu protein sedang • tepung tapioka • soda kue • baking powder • margarin, lelehkan

Bahan kulit : • tepung beras • tepung sagu • air • minyak goreng • garam • daun pisang untuk alas choipan saat dikukus • Bahan isian : • bengkuang • bawang putih • ebi (resep asli 1 sdt) • gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk •

kacang tanah kupas, sangrai • tepung terigu protein sedang • gula halus • minyak goreng • margarin leleh (boleh skip, pakai minyak goreng 150 ml juga) • garam • kuning telur (untuk olesan) • Secukupnnya wijen (untuk taburan)

santan (65 ml santan instan + air) • daun pandan • serai, geprek • daun jeruk • kunyit bubuk • margarin (dilelehkan) • tepung kanji / tepung tapioka • tepung terigu • gula pasir • garam • vanili bubuk • telur, kocok lepas •

tepung ketan putih • tepung terigu protein sedang • santan matang • garam • pewarna makanan (boleh skip) • minyak goreng untuk mengoles wadah saat adonan mochi dikukus • Isian kacang tanah • Bahan baluran : • tepung ketan putih • daun pandan

kacang tanah tanpa kulit • gula pasir • garam • air panas

tepung terigu protein sedang • tepung beras • ragi instant • santan instan (65ml) • air • pasta pandan • garam • Pelengkap : • Kuah kinca gula merah

gula merah • air • - 100 ml santan kental • daun pandan • garam • gula pasir • tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air (boleh skip)

telur • gula pasir • SP • vanilla bubuk • garam • tepung terigu protein rendah • baking powder (sebaiknya yang Baking Powder Double Acting) • susu bubuk • SKM • santan instan • minyak goreng • pewarna makanan (ungu, biru, hijau, kuning, oranye, merah cabe) •

tepung terigu protein rendah • tepung tapioka • tepung beras • telur • minyak goreng • garam • air matang • Isian bihun • terigu + sedikit air untuk merekatkan kulit saat digulung

bihun beras (boleh jg bihun jagung), seduh dengan air panas sebentar • bawang putih, geprek, cincang kasar • bawang merah, iris halus • cabe merah, iris • wortel, serut • daun bawang, iris (boleh ditambah) • daun seledri, iris (boleh ditambah) • saus tiram • kecap asin • lada bubuk • gula pasir, kaldu bubuk dan garam • minyak goreng untuk menumis

oncom • wortel, serut • toge • daun bawang, iris • seledri, iris • tepung bakwan Sasa (225 gram) • air matang (disesuaikan) • minyak goreng

tepung terigu protein rendah (kunci) • maizena • susu bubuk • coklat bubuk • vanilla bubuk • garam • telur • gula pasir • SP • minyak goreng • pasta red velvet (jika tidak ada bisa diganti pewarna merah cabe) • air jeruk lemon / jeruk nipis •

telur puyuh (± 40 butir) • gula jawa /gula merah yang berwarna coklat gelap (kehitaman), disisir • kecap manis (aku sarankan pakai kecap merk Bango supaya rasa dan warnanya mantap) • daun salam • sereh, digeprek • lengkuas, digeprek • asam jawa • air • gula pasir • garam • minyak goreng • Bumbu halus : •

tepung terigu protein sedang • gula pasir (resep asli 250 gram) • telur (ukuran besar) • vanilla bubuk • margarin (aku pakai blue band) • ragi instant • / 1 sachet santan instant • air • garam • baking powder • pasta pandan • Topping : coklat meises, keju, selai strawberry, kismis