Marrisa Tri Wulan

gula merah ukuran kecil, serut halus • gula pasir • terasi ABC, lumatkan • bon cabe lv. 15 • garem

sekotak daging ikan tenggiri giling (kurleb 7sdm munjung) • udang giling • putih telor ayam kampung • s/d 5 sdm munjung kanji • kulit pangsit goreng • tahu putih, belah 2 diagonal • minyak buat goreng • baso sapi, belah tengahnya • Bumbu: • garlic powder • bawang goreng, ulek • garem •

mangga mengkal (ku pake simanalagi) • air • peres gula pasir • rawit oren, iris2 • garem

± 150-175gr an kacang polong beku • Thawing, rebus bentar, dinginkan, sisihkan • susu cair (td aku pake 5 sdm SKM dicairin air sampe 400ml) • gula pasir (tambahin aja, td juga aku kurang manis) • agar2 plain (td aku pake swallow)

± fillet dada ayam • kelapa parut (yg muda) • bbrp batang serai, potong bagian bawahnya, atasnya juga • Sisakan sekitar 17 cm an, cuci bersih, keringkan • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • kunyit • jahe • kencur • serai (ambil bagian putihnya) •

semangkok nasi dingin • bombay, cincang • bawang daun, iris halus • smoked beef, iris kotak kecil • wortel uk kecil, parut halus • air mateng (itu pake ½ gelas, jd nasinya krg lembek) • susu cair full cream • (aku pake 3 sdt Dancow bubuk yg dicairin) • coconut oil buat numis (bisa pake butter, margarin, dll) • garem, merica, oregano • Bahan coating: • telur, kocok lepas •

Bahan sayur: • labu siam uk besar, iris memanjang, cuci bersih • kacang panjang, iris2, cuci bersih • minyak buat numis • fibercreme yg dilarutkan dgn 50 ml air hangat • s/d 1000 ml air • Bumbu ulek/blender: • bawang merah uk besar • bawang putih uk besar • cabe merah besar, buang biji • kunyit • ketumbar butiran •

dada ayam • Air lemon • sate

tepung terigu protein sedang • telur • daun bawang, iris halus • bombay, cincang, bisa diskip • Air matang • Pokoknya konsistensinya kaya buat adonan kulit risol • Jangan terlalu encer kaya adonan peyek ya, trust your feeling • garlic powder, garem, merica bubuk, kaldu bubuk, • peres baking powder (boleh diskip ya) • sosis, gurita kukus, potong2 semua buat isiannya • Bahan lain: • Saos takoyaki •

tepung beras (gunakan yg kualitas baik) • telur ukuran sedang • ±700 ml air • daun jeruk, cuci, buang tulang daunnya, iris halus • kacang tanah, potong2 • rebon • minyak untuk menggoreng • Bumbu halus: • bawang putih ukuran sedang • kencur • kemiri • ketumbar biji •

pisang Ambon, kupas kulit, lumatkan pake garpu • gula pasir • telur ayam uk besar • extract vanili • minyak goreng • Bisa juga pake mentega • Atau margarin • Atau mix keduanya • Atau mix mentega, margarine dan minyak • Kalo pake mentega atau margarin, cairkan dulu ya • Kmdn tunggu sampe anget • Bahan kering: •

ayam (aku pake dadanya) cuci di air mengalir, tiriskan • Kucuri air lemon, sisihkan • Bumbu ulek/blender: • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • kemiri • jahe • lengkuas • serai, ambil bag. putihnya aja • Bumbu Cemplung: • daun salam •

± 300 gr dada ayam, cuci bersih, potong dadu, cuci bersih lagi • kulitnya masukin jg, karna nanti bakalan ngeluarin minyak • daun bawang, iris2 • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kemiri • Bumbu lain: • Garam, gula, merica • kecap manis • saos tiram •

tahu coklat isi (bukan yg kopong ya), belah 2 diagonal • tapioka • daun bawang, iris halus • bawang putih bubuk • merica bubuk • garam, kaldu bubuk • air panas (bukan air mendidih) • Minyak utk menggoreng

fillet paha ayam giling • bengkoang dr 1 buah bengkoang seukuran bakpao, cincang • bawang bombay ukuran kecil, cincang • tapioka • telor • minyak wijen • saos tiram • kecap asin (karna ku lagi kehabisan kecap ikan) • garam • peres kaldu ayam • Bumbu Ulek: • bawang merah •