Mamicay

singkong (kupas, cuci, potong) • air untuk merebus singkong • daun pandan (simpulkan) • garam • air • kara segitiga • kental manis putih • gula pasir • garam • maizena (larutkan dengan sedikit air) • daun pandan (simpulkan) • garam •

kelapa parut • daun pandan (simpul) • gula merah • pisang uli (potong-potong) • singkong (potong-potong) • ubi (potong-potong) • kolang kaling (potong jadi 2) • vanili • gula pasir • garam

telur puyuh (rebus dan kupas kulitnya) • wortel import (potong-potong) • sosis ayam (potong-potong) • kembang kol (potong-potong) • daun bawang • daun seledri • bawang goreng • Bumbu halus • bawang putih • merica • jahe • biji pala

cumi fresh ukuran sedang (cuci dan potong) • petai (potong-potong) • bawang bombay • bawang putih • bawang merah • cabai rawit merah • cabai hijau besar • lengkuas • daun salam • daun jeruk (buang tulang daunnya) • tomat • lada bubuk •

mie basah (rebus dulu) • ayam (bagian atas) • ceker ayam (boleh diskip) • air • sawi (masukkan ke air mendidih) • daun bawang • sereh (geprek) • jahe (geprek) • daun salam • kecap manis • kecap asin • merica bubuk •

kerang hijau (cuci bersih) • bawang bombay • cabai rawit merah • bawang putih • bawang merah • kemiri (sangrai dahulu) • cabai merah keriting • sereh • jahe (geprek) • lengkuas (geprek) • daun salam • daun jeruk •

dada ayam (potong beberapa bagian dan cuci bersih) • air untuk merebus • garam, gula, kaldu jamur • minyak untuk menumis • daun jeruk • daun salam • serai, memarkan • lengkuas, memarkan • bawang merah • bawang putih • kunyit tua (bakar dahulu) • jahe •