Erisa's Kitchen

ketan putih, rendam dalam air minimal 4 jam • gula pasir (tambah jika perlu) • santan sangat kental dari 1 butir kelapa • garam atau secukupnya • air untuk merebus gula • daun pandan, dijus lalu diambil airnya sedikit sebagai pewarna alami atau bisa diganti dengan essens pandan

telor ayam • santan dari 2 bungkus kara kecil • daun serai dimemarkan • daun jeruk purut • asam kandis/gelugur • daun kunyit simpulkan • Bumbu halus: • kemiri • bawang putih • cabe merah • bawang merah • cabe merah keriting •

untuk tepung tapioka • tepung beras • pisang tanduk belah menjadi dua • air bersih • garam • vanili • tepung terigu • telur ayam • untuk gula pasir

pisang ambon (sekitar 4 buah pisang ukuran sedang) • telur • gula pasir • tepung terigu protein sedang atau serba guna • minyak sayur • baking soda (soda kue)

ubi jalar, kukus haluskan • tepung tapioka • tepung terigu • gula halus • garam • keju, potong-potong kecil • Bahan Pencelup / Pelapis : • tepung terigu • garam • Air • tepung roti

mi telor • telur • daging giling • Garam • Lada • Keju mozarella potong kecil-kecil • Tepung terigu • daun bawang • wortel diparut kasar • kaldu bubuk • bawang bombay • Tepung roti •

pisang ambon (sekitar 4 buah pisang ukuran sedang) • telur • gula pasir • tepung terigu protein sedang atau serba guna • minyak sayur • baking soda (soda kue)

tepung terigu • gula pasir • telur • minyak goreng • baking soda • air panas • susu bubuk, saya memakai susu bubuk kambing

timun • kiwi • Daun pandan 10 lembar, cuci blender • gula pasir • Air

tepung terigu protein tinggi • susu bubuk • kuning telur • air hangat • ragi instan • gula pasir • margarin • Isi: • gula pasir • keju parut • Taburan: • Gula halus

Ikan lele 1 kg ambil dagingnya, giling • Telur ayam • Tepung roti • Tepung terigu • bawang putih 3 siung, haluskan • Kaldu bubuk • Garam • Gula • Merica • wortel ukuran kecil diparut kasar

wortel • buncis • bawang bombay • bakso • jagung manis, dipipil • minyak goreng • air

Terigu serbaguna • coklat bubuk • dark cooking chocolate (DCC) • gula pasir • telur • garam • baking soda • mentega atau minyak sayur • susu (hangat)

ikan bawal (bersihkan, lalu goreng) • Jeruk nipis • Serai 1 batang (geprek) • Daun jeruk 2 lembar (sobek-sobek) • Daun salam • Lengkuas 1 sentimeter (digeprek) • cabai merah, dipotong-potong • Santan • daun singkong, siangi lalu rebus • gula pasir • Bumbu Halus: • Bawang merah •

Bahan Kulit Kue Ku : • tepung ketan • gula pasir putih • pewarna makanan berwarna merah, hijau, orange • santan cair • Garam • Bahan Isian: • kacang hijau kupas • gula pasir putih • air • daun pandan

telur • gula pasir • tepung terigu • tepung maizena • santan • Essence Vanilla • daun pandan tambahkan 20ml air, blender kemudian saring

Saus Teriyaki untuk merendam ayam: • Saus teriyaki • Kecap manis • Kecap asin • Daging ayam (iris-iris jangan terlalu tebal) • Bawang putih (cincang halus) • Bawang bombay (iris tipis memanjang) • Saus teriyaki • Air (bisa dikurangi menjadi 100-150 ml) • Minyak goreng • Minyak wijen

Tepung terigu • Ragi instant (fermipan) • Telur • Gula • Santan • margarine • keju, potong kecil-kecil

daun singkong • ayam dipotong-potong • teri medan • serai, memarkan • daun salam • daun jeruk • lengkuas, memarkan • garam • gula pasir/gula merah • merica bubuk • santan dari 1 kelapa • Bumbu tumbuk : •

terigu serbaguna (segitiga biru) • gula pasir • baking powder • garam • susu cair • telur • fermipan/ragi instan • baking soda • mentega dicairkan • Taburan di atas : butter gula pasir, susu kental manis, keju parut,meses