Bertus21

Huevos • Manzanas grandes • +25 gr de Mantequilla • leche • Azúcar • Harina de trigo • ralladura de piel de limón • extracto de vainilla • levadura química (Royal) • zumo de limón • sal

Para las albóndigas • carne picada (1/2 ternera y 1/2 cerdo) • piñones • Miga de pan seco • huevos • Ajo picado • perejil picado • de vaso de leche • Harina de trigo • Pan rallado • Sal • Pimienta negra en polvo •

Aguacates maduros • Langostinos cocidos • Huevos • Cebolla morada • Tudela • Pepinillos en vinagre • Mayonesa • Ketchup • brandy • Ralladura de naranja o mandarina • sal • Pimienta negra molida •

Alitas de pollo (una vez partidas son 20 piezas) • ajos • vino blanco • Sal • Pimienta negra molida • Guindillas (a gusto, dependiendo si os gustan muy picantes) • Aceite de oliva virgen

cuartos (Muslo y contra muslo) • Cigalas de tamaño medio, preferiblemente frescas • Tomates maduros • Cebolla • brandi • Agua, mejor caldo de pollo o pescado (mejor casero) • aceite virgen de oliva • Manteca de cerdo • Sal • Pimienta negra molida • Harina de trigo • Nota: •

bogavantes según peso (1,5Kgs.en total) • arroz bomba o meloso • cebolletas • Pimiento rojo, (asado) • Tomates pera, rallados sin pepitas • azafrán • café pimentón de la vera • brandy • fumet casero • aceite virgen dej oliva • perejil (solo las hojas) • Pimienta negra •