بیتا

قارچ • گوشت گوسفند یا گوساله خورشتی (مغز ران) یا مرغ • پیاز متوسط • لپه • گوجه فرنگی بزرگ پوره شده • رب گوجه فرنگی • سیب زمینی متوسط • آب لیموی تازه • گلاب • پودر تخم گشنیز • پودر دارچین • چوب دارچین ۴ سانتی •

تا 1 کیلو گرم فیله مرغ • برای مزه دار کردن این مقدار فیله : • سس مایونز • سس کچاپ • سس خردل • تخم مرغ بزرگ • سرصاف آرد • سرکه سفید • زردچوبه • پودر آویشن • پودر پاپریکا • پودر سیر •

سس کچاپ یا قرمز • سس مایونز • سس خردل • سرکه سفید • پودر سیر • فلفل سیاه

سینه مرغ چرخ شده یا مخلوط ران و سینه • پیاز بزرگ رنده شده • سیر بزرگ • آرد سوخاری یا پودر نان خشک • شیر • سس مایونز • سس خردل • جعفری تازه ساطوری • پودر پاپریکا • پودر تخم گشنیز • پودر آویشن • نمک و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم •

برنج • پیاز متوسط • گوجه فرنگی متوسط • سیب زمینی کوچک • قارچ • سینه مرغ خام • سیر بزرگ • رب گوجه فرنگی (اختیاری) • پودر پاپریکا • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم • روغن به مقدار لازم • آب به مقدار لازم

عدس ریز • سیب زمینی متوسط

موز بزرگ • بیسکوییت پتی بور • شکلات تخته ای • پودر کاکائو برای تزئین

برای تهیه مایع گوشتی : • گوشت چرخ کرده • سیب زمینی متوسط رنده ریز شده • پیاز متوسط رنده شده • آرد نخودچی • تخم مرغ • پودر دارچین • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم • برای تهیه سس و سایر مواد : • پیاز متوسط سرخ شده • سیب زمینی متوسط حلقه شده • گوجه فرنگی متوسط •

نارنج شسته شده • قابلمه استیل

گوشت چرخ کرده • سویا خشک آسیاب نشده • سیر • پیاز بزرگ • سرصاف پودر آویشن • سرصاف زردچوبه • سرصاف پودر پاپریکا • سرصاف پودر پیاز • سرصاف پودر دارچین • سرصاف پودر تخم گشنیز • سرصاف پودر فلفل سیاه • آب جوش در صورت لزوم به مقدار لازم •

هویج متوسط نگینی ریز • پیاز بزرگ رنده شده • سیب زمینی متوسط نگینی ریز • فلفل دلمه ای متوسط نگینی ریز • جو پرک یا جو دوسر پرک • رشته فرنگی یا ورمیشل (رشته سوپی) • رب گوجه فرنگی • قارچ • جعفری ساطوری • آب مرغ (اختیاری) • آبلیمو • قرص عصاره مرغ •

برای تهیه خورشت : • سبزی قورمه سرخ شده • لوبیا کشاورزی یا لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی • مغز ران گوسفندی یا گوساله یا فیله گوسفند یا گوساله • پیاز بزرگ • سرصاف ریحان خشک آسیاب شده • سرصاف شنبلیله خشک آسیاب شده • سرصاف گشنیز خشک آسیاب شده • پودر تخم گشنیز • سرصاف پودر لیمو عمانی • قرص عصاره بره یا گوساله (اختیاری) • روغن به مقدار لازم •

به • شکر • آب • جوهر لیمو

جو دوسر پرک یا جو پرک معمولی • آب • شیر پرچرب • قرص عصاره مرغ • جعفری خرد شده • خامه صبحانه (اختیاری) • هویج متوسط • پیاز متوسط • قارچ • پودر آویشن • نمک و فلفل سیاه • روغن مایع

مرغ با استخوان • گوجه فرنگی متوسط (یا 4 عدد گوجه متوسط + 1 ق غ رب گوجه فرنگی) • برنج خیسانده • پیاز متوسط • سیر بزرگ • کره (اختیاری) • هویج متوسط • قرص عصاره مرغ • دانه میخک (اختیاری) • هل سبز درسته • چوب دارچین • برگ بو •

بادمجان قلمی متوسط و شیرین • سیب زمینی متوسط

سینه مرغ بدون استخوان • سس مایونز • پودر تخم گشنیز (اختیاری)

قارچ • هویج بزرگ • فلفل دلمه ای متوسط • کلم بروکلی • پیاز متوسط • سیر • سیب زمینی بزرگ • کدو سبز متوسط یا ۴ عدد کدو سبز کوچک • گوجه فرنگی بزرگ • سرکه بالزامیک • سویا سس • روغن زیتون •

گوشت چرخکرده • سیب زمینی متوسط • نمک و فلفل به مقدار لازم

شیر • خامه • شکر • نشاسته ذرت • گردوی خرد شده • تخم مرغ • آرد سفید قنادی • گلاب • وانیل کریستالی یا 1 قاشق چایخوری وانیل شکری • بیسکوییت پتی بور وانیلی یا کاکائویی • موز بزرگ • پودر کاکائو(اختیاری) •