Sandra Gigena

aprendí a cocinar de chica por necesidad, después de grande me fue apasionado la cocina,siempre mire como cocinaban mi abuela,mamá, familia,vecinas y recetas.
me gusta agazajar a mis invitados 🍜🍕🥙🥧
de todo eso y más la pasión que pongo cada día en cada plato sale todo riquísimo 💜
PD:trato de usar,gastar poco y reinventarme en la cocina,lo que puedo lo compro .

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Pastel de papa con atún 🇦🇷

papas grandes • Manteca o aceite para el puré • cebollas medianas • morrón rojo • Ajo • Condimentos orégano, pimienta, provenzal, comino y sal (a gusto) • puré • Queso fresco y rallado • huevos • atún al natural o en aceite
2 personas
Rosquitas versión española ❤

harina leudante • huevos • azúcar • de leche • de aceite girasol o maíz • Ralladura cítrica
+ de 2 docenas
Berenjena caprese

berenjena (1 o 2 por persona) • Tomate • Mozzarella o queso • Sal • Aceite a gusto • Albahaca o orégano
1 x persona
Pascualina de choclo, cebolla, salsa blanca y queso

pascualina tapa doble • cebolla • diente de ajo • choclo entero • choclo en crema • Salsa blanca (a mi modo) • queso fresco o el que tengas • Sal, pimienta y yo tenía comino
1 hora y pico

varias
Bizcochuelo fácil y económico 👍

harina (leudante mejor o la que tengas) • azúcar • huevos • Ralladura de limón/naranja/esencia de vainilla • pocillo de aceite girasol, maíz (el que tengas) • leche (menos de un pocillo si es necesario) • batata salen espectacular o el molde que uses u olla
40 a 50 según

varias

8
Lasaña de berenjenas 🇦🇷

berenjenas • tomate peritas / si no tenes hervís tomate para hacer una salsa • Jamón • Queso fresco • Tomates en rodajas (cocinados al horno) • Ajo, orégano, pimienta y sal • Queso rallado • huevo batido (para unir todo)
8/10 porciones

1
Empanadas de verdura económicas a mi manera 🇦🇷👌

acelga (sin pencas o tallo) • cebollas medianas (para agregarle más sabor) • ajo • Salsa blanca (a mi manera) • Pimienta, orégano y sal • tapa de rotiseria (podes usar la que quieras) • Queso fresco o mozzarella
1 docena
Churros económicos con 3 ingredientes 🇦🇷🤗

harina 0000 (si queres que salgan secos y crocantes) • agua (aproximadamente) • Coloca en un bols cada ingrediente y tenga la misma proporción • sal • Aceite de girasol la cantidad necesaria para friturar los churrs • Respetando esta receta sencilla salen los mejores churros 👌
3 docenas

2
Salsa de pollo y si sobra hacemos estofado de pollo 👌

trasero de pollo • cebollas medianas • ají morrón rojo • zanahoria • tomates maduros • ajo • orégano • provenzal • pimentón • laurel • pimienta • ají molido •
Berenjenas al escabeche

berenjenas medianas • Aceite la cantidad necesaria(en este caso yo recicle el aceite) • vinagre blanco • ajo, laurel • Ají molido, pimienta negra y blanca (duplicar la cantidades) • Orégano, provenzal y laurel • Sal
Pascualina de zapallitos con mi secreto 👌

zapallitos(cantidad creo un kilo, como me regalaron) • cebollas medianas • ají morrón rojo • ajo • Harina • verduras • Tenía puerro en la heladera y se lo agregué • Huevos batidos, un poco de queso para rallar (sale más sabrosa) • queso cremoso • sola parte de una pascualina • Condimentos cantidad
6 grandes
Empanadas criolla de carne picada jugosa y riquísima 😋 🥟

picada especial • cebolla + 4 cebolla de verdeo + 1 morrón rojo • ajo, sal a gusto y un pocillo de aceite • empanadas (criollas al horno) • Condimentos fundamentales comino, pimentón, ají molido y • Pimienta negra. Podemos evitar algunos, pero no se debe • huevos duros
3 docenas
Salsa a la crema económica 👌acompañado con ravioles 🇦🇷

cebolla • ajo • de manteca era lo que yo tenía y aceite (1/2 pocillo de café) • ravioles o (pasta que desee) • Queso rallado • Pimienta, provenzal o condicionamiento que guste • Albahaca (cantidad que guste) • crema de leche de 200
35 minutos

2 o 3 raciones